Maku

Herkullinen kesäkurpitsa-sinihomejuustopiirakka

1 h
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
40 min
Valmista näyttävä piirakka rullaamalla kesäkurpitsasta ruusuja sinihomejuustotäytteen päälle.
4.6
1
Julkaistu: 8.9.2017


Ainekset (8 annosta)

  • 380 gpiirakkataikinaa (pakaste)
  • 3-4 kplkesäkurpitsaa

täyte

  • 1 kplpunasipuli
  • 2 dlruokakermaa
  • 1 rklperunajauhoja
  • 150 gsinihomejuustoa murennettuna
  • 150 granskankermaa
  • 3 kplkananmunaa
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
Tulosta

Levitä piirakkataikina vuokaan reunoja myöden.

Hienonna punasipuli kulhoon ja kaada päälle ruokakerma. Lisää perunajauhot, sinihomejuusto, ranskankerma ja kanamunat täytteeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Pese kesäkurpitsat ja leikkaa niistä ohuita levyjä esimerkiksi juustohöylällä. Rullaa kesäkurpitsasuikaleet ja painele piirakan pintaan. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuttia. 

Anna piirakan vetäytyä hetki ja nauti vielä hieman lämpimänä. 

1 kommentti