Sulata taikinalevy pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli avattu taikina ohuemmaksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi.

Voitele taikinalevy chilikastikkeella. Ripottele päälle sulatetut ja valutetut katkaravut. Lisää levylle myös valutetut kaprikset, tilli sekä raastettu juusto. Rouhi päälle mustapippuria.

Rullaa levy napakaksi tangoksi. Leikkaa rulla ensin puoliksi ja sen jälkeen molemmat palat 8 osaan. Leikkaa jokainen pala vielä pituussuunnassa halki niin, että toinen pää jää ehjäksi. Käännä viipaleet limittäin ja nostele pellille leivinpaperin päälle. Voitele munalla.

Paista katkarapukiekot kypsiksi 225 asteessa noin 15 minuuttia.