Hasselbackan uunilohi – rakastettu arkiruoka, jonka saat kymmenessä minuutissa uuniin

Name: Hasselbackan uunilohi – katso ohje! | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: kirjolohifileetä; suolaa; mustapippuria; purjo; voita; dijonsinappia; tilliä hienonnettuna; sitruuna

30 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

20 min

Hasselbackan uunilohi on arjen takuuvarma hittiruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle. Purjo-sinappiseos kirjolohifileen viilloissa on paitsi maukas myös kivannäköinen.

3.6

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 10.10.2018

Hasselbackan uunilohi – rakastettu arkiruoka, jonka saat kymmenessä minuutissa uuniin

Reseptin ainekset (4 annosta)

Hasselbackan uunilohi

800 gkirjolohifileetä
½ tlsuolaa
½ tlmustapippuria

Purjoseos

1 purjo
1 rklvoita
1 rkldijonsinappia (kokojyvä)
1/2 dltilliä hienonnettuna

Lisäksi

1sitruuna

Tulosta

Hasselbackan uunilohi valmistuu näin:

Poista kalafileestä ruodot. Pyyhi pinta talouspaperilla.
Nosta filee kokonaisena uunivuokaan tai leivinpaperin päälle uunipellille nahkapuoli alaspäin. Mausta filee suolalla ja pippurilla.
Leikkaa fileeseen viiltoja 3 sentin välein nahkaan saakka.
Halkaise ja pese purjo hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Pehmennä purjot voissa pannulla. Nosta pannu levyltä ja sekoita joukkoon sinappi ja tilli.
Leikkaa sitruuna puoliviipaleiksi. Levitä purjoseos ja sitruunaviipaleet viiltoihin.
Paista kalaa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Kalan paistoaika riippuu fileen paksuudesta. Jätä kala mielummin mehukkaaksi kuin liian kypsäksi ja kuivaksi.

Katso myös nämä