Hämäläinen perunalaatikko

Name: Hämäläinen perunalaatikko | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: perunaa; vehnäjauhoja; kevytmaitoa; suolaa; valkopippuria

4 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

4 h

Hämäläinen perunalaatikko on imelletty perunalaatikko, joka valmistetaan perinteiseen tapaan vain viidestä aineksesta. Hämäläinen perunalaatikko sopii joulupöytään ja perinteiseen pitopöytään.

1.4

Teksti

Tarja Tiimo

Julkaistu: 14.7.2005

Hämäläinen perunalaatikko

Reseptin ainekset (10 annosta)

Hämäläinen perunalaatikko

1000 gperunaa
2 rklvehnäjauhoja
3 dlkevytmaitoa
1 tlsuolaa
1/2 tlvalkopippuria

Tulosta

Hämäläinen perunalaatikko valmistuu näin:

Keitä perunat kypsiksi. Kuori ja survo ne tasaiseksi soseeksi kattilaan. Lisää kädenlämpöiseen survokseen vehnäjauhot ja jätä perunaseos imeltymään pariksi tunniksi lämpimään paikkaan.
Sekoita perunaseokseen maito ja mausteet ja kumoa seos voideltuihin vuokiin niin, että vuoat täyttyvät vain noin puolilleen, koska sose kuohuu reilusti kypsyessään.
Paista hämäläistä perunalaatikkoa 150 asteessa noin 1 1/2 tuntia.
Tarjoa hämäläinen perunalaatikko joulupöydässä tai pitopöydässä.