Hämäläinen perunalaatikko
munaton
kasvis
4 h 20 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 4 h
Hämäläinen perunalaatikko on imelletty perunalaatikko, joka valmistetaan perinteiseen tapaan vain viidestä aineksesta. Hämäläinen perunalaatikko sopii joulupöytään ja perinteiseen pitopöytään.

Reseptin ainekset 10 annosta
Hämäläinen perunalaatikko
1 kgperunaa
2 rklvehnäjauhoja
3 dlkevytmaitoa
1 tlsuolaa
1/2 tlvalkopippuria
Hämäläinen perunalaatikko – ohje:
- Keitä perunat kypsiksi. Kuori ja survo ne tasaiseksi soseeksi kattilaan. Lisää kädenlämpöiseen survokseen vehnäjauhot ja jätä perunaseos imeltymään pariksi tunniksi lämpimään paikkaan.
- Sekoita perunaseokseen maito ja mausteet ja kumoa seos voideltuihin vuokiin niin, että vuoat täyttyvät vain noin puolilleen, koska sose kuohuu reilusti kypsyessään.
- Paista hämäläistä perunalaatikkoa 150 asteessa noin 1 1/2 tuntia.
- Tarjoa hämäläinen perunalaatikko joulupöydässä tai pitopöydässä.