Hämäläinen perunalaatikko eli tuuvinki
4 h 20 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 4 h 0 min
Hämäläinen perunalaatikko eli tuuvinki on imelletty perunalaatikko, joka valmistetaan perinteiseen tapaan vain viidestä aineksesta. Hämäläinen perunalaatikko sopii joulupöytään ja perinteiseen pitopöytään.
Reseptin ainekset
10 annosta
Hämäläinen perunalaatikko
1 kg
perunaa
2 rkl
vehnäjauhoja
3 dl
kevytmaitoa
1 tl
suolaa
1/2 tl
valkopippuria
Hämäläinen perunalaatikko – ohje:
- Keitä perunat kypsiksi. Kuori ja survo ne tasaiseksi soseeksi kattilaan. Lisää kädenlämpöiseen survokseen vehnäjauhot ja jätä perunaseos imeltymään pariksi tunniksi lämpimään paikkaan.
- Sekoita perunaseokseen maito ja mausteet ja kumoa seos voideltuihin vuokiin niin, että vuoat täyttyvät vain noin puolilleen, koska sose kuohuu reilusti kypsyessään.
- Paista hämäläistä perunalaatikkoa 150 asteessa noin 1 1/2 tuntia.
- Tarjoa hämäläinen perunalaatikko joulupöydässä tai pitopöydässä.
Vinkki!
Kurkkaa myös perinteisen imelletyn perunalaatikon resepti!
Kommentit