Imelletty perunalaatikko valmistetaan jauhoisista perunoista, jotka imellytetään lieden kulmalla makoisiksi. Perinteiseen tapaan tehty imelletty perunalaatikko on täydellinen lisäke joulupöytään ja suosikki vuodesta toiseen!
Kuori kuumat perunat ja soseuta ne. Sekoita perunasoseen joukkoon 1 ruokalusikallinen jauhoja ja anna seoksen imeltyä lämpimässä (noin 55–65 asteessa) vähintään 1 tunti.
Sekoita joukkoon loput jauhot. Jatka imeltämistä vielä 3–4 tuntia.
Lisää kiehautettu maito, voi ja suola. Sekoita seos tasaiseksi. Kaada ainekset suureen uunivuokaan.
Paista imellettyä perunalaatikkoa 150-asteisessa uunissa noin 2 tuntia.