Perinteinen imelletty perunalaatikko valmistuu näin:

Keitä perunat kuorineen kypsiksi.

Kuori kuumat perunat ja soseuta ne. Sekoita perunasoseeseen 1 ruokalusikallinen jauhoja, anna imeltyä lämpimässä (noin 50 asteessa) vähintään 1 tunti.

Sekoita joukkoon loput jauhot. Anna imeltyä edelleen 3–4 tuntia. 

Lisää kiehautettu maito, voi ja suola. Sekoita tasaiseksi. Kaada ainekset suureen uunivuokaan.

Paista imellettyä perunalaatikkoa 150-asteisessa uunissa noin 2 tuntia.

Tarjoa imelletty perunalaatikko joulupöydässä.