Name: Halloween-muffinssit – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 15 kpl
Ingredients: pienehköä punajuurta; sokeria; munaa; rypsiöljyä; vehnäjauhoja; kauraleseitä; mantelirouhetta; vaniljasokeria; kanelia; kardemummaa; leivinjauhetta; soodaa; jauhettua inkivääriä; maustamatonta tuorejuustoa; valkoviinietikkaa; voita; tomusokeria; vaniljasokeria; maitoa; maustamatonta tuorejuustoa; koristerakeita; pillejä; mustaa pahvia

0(0)

Halloween-muffinssit – hauskoista herkkupaloista sojottavat noidan jalat!

1 h 25 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 55 min

Halloween-muffinssit mehevöitetään punajuurella ja kuorrutetaan makealla tuorejuustolla. Hauskat noidanjalat askarellaan pillistä ja pahvista.

Kommentoi

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Johanna Myllymäki

11.10.2018

Maku

Reseptin ainekset

15 kpl

2 (230 g)pienehköä punajuurta

Muffinssit

2 dlsokeria

2munaa

1¼ dlrypsiöljyä

4 dlvehnäjauhoja

2 dl kauraleseitä

1 ps (50 g)mantelirouhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tlkanelia

1 tl kardemummaa

1 tlleivinjauhetta

1 tlsoodaa

½ tljauhettua inkivääriä

200 gmaustamatonta tuorejuustoa

2 tlvalkoviinietikkaa

Kuorrutus

75 gvoita

1½ dltomusokeria

1 tlvaniljasokeria

1 tlmaitoa

200 gmaustamatonta tuorejuustoa

Koristelu

1 rklkoristerakeita

pillejä

mustaa pahvia

Halloween-muffinssit – ohje:

Pese punajuuret hyvin harjalla. Keitä kypsiksi (noin 35 minuuttia) ja anna jäähtyä. Raasta hienoksi tai soseuta. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita tuorejuusto, punajuurisose ja viinietikka. Sekoita taikinaan vuorotellen öljyä, kuivia ja märkiä aineita. Jos haluat muffinsseista punaisempia, lisää taikinaan pari tippaa elintarvikeväriä.
Jaa taikina paperivuokiin, halutessasi muffinipellille. Paista 225 asteessa noin 22 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vatkaa voi, tomusokeri, vaniljasokeri ja maito kuohkeaksi vaaleaksi kreemiksi sähkövatkaimella, noin 5 minuuttia. Notkista tuorejuusto.
Kääntele se kreemin joukkoon ja lusikoi seos pursotinpussiin. Pursota kuorrute tähtityllalla kuppikakkujen päälle.
Koristele Halloween-muffinssit askarrelluilla pilleillä ja koristerakeilla.

Näin askartelet kenkäpillit

Leikkaa raidallinen pilli puoliksi. Hahmottele mustalle pahville noidan kengät, joissa on noin 1 cm pitkä varsi ja leikkaa irti. Piirrä vaalealla kynällä kenkiin nauhat. Työnnä varsi pillin sisälle. Koristele muffinssit kenkäpilleillä.

Lue lisää