Haitariperunat soikoon! Hupsu perunakikka villitsee somessa – katso ohje ja video
Gluteeniton
40 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 20 min
Haitariperunat on ehkä hauskin tapa ikinä tarjoilla perunat! Haitarin tapaan taipuilevat perunat on myös yllättävän helppo tehdä itse. Katso ohjeemme ja videomme ja kokeile Tiktokissakin villitsevää perunakikkaa. Haitariperunat taipuvat kaikenlaisten grilliruokien seuraksi ja rentoon dippailuun. Katso ohjevideo reseptin alta!
Reseptin ainekset
4 annosta
Haitariperunat
8perunaa (pitkulaisia esim. Annabelle)
½ dl rypsiöljyä
1 tl suolaa
Dippikastike
2 dlkermaviiliä
2 rkl ketsuppia
1 tlvalkosipulijauhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl sinappia
1 tlvalkoviinietikkaa
⅓ tlsuolaa
⅓ tl mustapippuria
Haitariperunat valmistetaan näin:
- Kuori perunat. Leikkaa perunoiden kaikki sivut suoriksi. Leikkaa peruna pituussuunnassa 2−3 osaan. (Suikaloi ylijääneet perunapalat vaikkapa kiusaukseen.)
- Pane perunaviipale leikkuulaudalle ja aseta puiset syömäpuikot perunan pitkien sivujen mukaisesti reunaan kiinni. Puikot varmistavat, ettet leikkaa perunaan liian syviä viiltoja.
- Leikkaa perunaan kohtisuoria viiltoja vieri viereen, niin että viillot eivät mene pohjaan asti. Käännä viipale ylösalaisin ja leikkaa viillot pintaan vinottain. Näin perunasta tulee haitarin mallinen.
- Kuivaa perunat talouspaperilla ja lado leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele perunat molemmin puolin rypsiöljyllä.
- Paista 250 asteessa 15−20 minuuttia. Käännä perunat puolivälissä. Ripottele suolaa kuumien perunoiden pintaan. Työnnä varrastikut kypsiin perunoihin.
- Sekoita dippikastike ja tarjoa haitariperunat dippikastikkeen kanssa.
Vinkki!
- Voit tikuttaa perunat jo ennen uunissa paistamista. Muista liottaa varrastikut, etteivät ne kärähdä.
- Halutessasi voit myös kypsentää haitariperunat uunin sijaan myös uppopaistamalla öljyssä. Lisää tikut uppopaistamisen jälkeen.
Hyväksy evästeet
YouTuben videosoitin käyttää evästeitä. Hyväksy evästeet katsoaksesi videon.
