Grillimakkara ja raikas kaalisalaatti
Maidoton
Laktoositon
1 h 25 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 1 h
Reseptin ainekset
8 annosta
1000 glehtikaalia
100 gretiisejä
1 dltuoretta korianteria (silputtuna)
1 dlsuolapähkinöitä
Kastike
227 gananasta (murska)
1 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
1 kpllimettiä
3 rklmakeaa chilikastiketta
1 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
1 tlsuolaa
Koristeeksi
1 rkltuoretta korianteria
2 rklsuolapähkinöitä
Lisäksi
8 kplgrillimakkaraa
Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Pese retiisit ja viipaloi ne lanteiksi. Murskaa pähkinät karkeaksi rouheeksi. Sekoita kaikki keskenään kulhossa.
Purista limetin mehu. Sekoita kastikkeen aineet ja kaada seos kaalisalaatin päälle. Nostele ainekset sekaisin ja anna makujen vetäytyä viileässä tarjoiluhetkeen.
Koristele kaalisalaatti kokonaisilla suolapähkinöillä ja korianterin lehdillä.
Tarjoa kaalisalaatti grillattujen makkaroiden kera.
