Grillatut ahvenpaketit
50 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
30 minFolioon kiedotut ahvennyytit on helppo kypsentää grillissä. Kesäisen kala-aterian maustaa raikas maustekastike, joka saa potkua chilistä ja inkivääristä.
MU
GL
3.3
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 17.6.2012
Grillatut ahvenpaketit
Reseptin ainekset (6 annosta)
- 1200 gahvenia (fileinä)
Maustekastike
- 2 dltuoretta korianteria (silputtuna)
- 1/2 dlsoijakastiketta
- 2 rklfariinisokeria
- 1 kpllimettiä (2 tl kuoriraastetta, 2 rkl mehua)
- 1 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
- 2 tlchilitahnaa (sambal oelek)
- 1/2 tlsuolaa
Lisäksi
- 50 gvoita
Lisäksi
- alumiinifoliota
Sekoita kaikki maustekastikkeen aineet keskenään.
Paloittele suuremmat ahvenfileet tarvittaessa annospaloiksi. Ota alumiinifoliosta 6 reilua palaa ja jaa kalat folioille.
Jaa maustekastike kaloille. Nosta kalojen päälle vielä voinokareita ja kääri kalat tiiviisiin foliopaketteihin. Jätä saumat ylöspäin, jotta paketit eivät vuoda.
Nosta ahvenpaketit jääkaappiin ja anna maustua vähintään 1/2 tuntia, mielellään kauemminkin.
Kypsennä ahvenpaketteja grillissä noin 5 minuutin ajan. Tarkista kypsyys yhtä pakettia avaamalla.
Tarjoile grillatut ahvenpaketit esimerkiksi mummin varhaiskaalisalaatin kanssa.
