Sekoita kaikki maustekastikkeen aineet keskenään.

Paloittele suuremmat ahvenfileet tarvittaessa annospaloiksi. Ota alumiinifoliosta 6 reilua palaa ja jaa kalat folioille.

Jaa maustekastike kaloille. Nosta kalojen päälle vielä voinokareita ja kääri kalat tiiviisiin foliopaketteihin. Jätä saumat ylöspäin, jotta paketit eivät vuoda.

Nosta ahvenpaketit jääkaappiin ja anna maustua vähintään 1/2 tuntia, mielellään kauemminkin.

Kypsennä ahvenpaketteja grillissä noin 5 minuutin ajan. Tarkista kypsyys yhtä pakettia avaamalla.

Tarjoile grillatut ahvenpaketit esimerkiksi mummin varhaiskaalisalaatin kanssa.