Maku

Grillatut ahvenpaketit

50 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
30 min
Folioon kiedotut ahvennyytit on helppo kypsentää grillissä. Kesäisen kala-aterian maustaa raikas maustekastike, joka saa potkua chilistä ja inkivääristä.
MU
GL
3.2
0


Ainekset (6 annosta)

  • 1200 gahvenia (fileinä)

Maustekastike

  • 2 dltuoretta korianteria (silputtuna)
  • 1/2 dlsoijakastiketta
  • 2 rklfariinisokeria
  • 1 kpllimettiä (2 tl kuoriraastetta, 2 rkl mehua)
  • 1 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 2 tlchilitahnaa (sambal oelek)
  • 1/2 tlsuolaa

Lisäksi

  • 50 gvoita

Lisäksi

  • alumiinifoliota
Tulosta

Sekoita kaikki maustekastikkeen aineet keskenään.

Paloittele suuremmat ahvenfileet tarvittaessa annospaloiksi. Ota alumiinifoliosta 6 reilua palaa ja jaa kalat folioille.

Jaa maustekastike kaloille. Nosta kalojen päälle vielä voinokareita ja kääri kalat tiiviisiin foliopaketteihin. Jätä saumat ylöspäin, jotta paketit eivät vuoda.

Nosta ahvenpaketit jääkaappiin ja anna maustua vähintään 1/2 tuntia, mielellään kauemminkin.

Kypsennä ahvenpaketteja grillissä noin 5 minuutin ajan. Tarkista kypsyys yhtä pakettia avaamalla.

Tarjoile grillatut ahvenpaketit esimerkiksi mummin varhaiskaalisalaatin kanssa.

MITÄ PIDIT?
3.17
Kommentoi »