Reseptin ainekset
6 annosta
400 g
varhaiskaalia
1 1/2 dl
tuoretta korianteria
1 1/2 dl
tuoretta basilikaa
2 dl
cashewpähkinöitä (suolattuja)
Kastike
2 dl
kuohukermaa
2 rkl
sitruunamehua
1 rkl
sokeria
2 tl
dijoninsinappia
3/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
Tee ensin kastike. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nosta jääkaappiin odottamaan.
Silppua varhaiskaali ohuiksi suikaleiksi ja nosta jääkaappiin.
Juuri ennen tarjoilua silppua korianteri ja basilika. Kääntele yrttisilppu kaalin joukkoon ja valuta päälle kastike.
Ripottele mummin varhaiskaalisalaatin pintaan cashewpähkinät ja tarjoa mummin kaalisalaatti mahdollisimman pian.
Kommentit