Grillattu leipäjuustosalaatti – lämpimien mansikoiden ja rapeapintaisen leipäjuuston täydellinen yhdistelmä
30 min
Grillattu leipäjuustosalaatti on kaunis ja kepeä vastaisku raskaille grilliherkuille. Tee kastike valmiiksi, sillä mansikoiden ja juuston grillaaminen vie vain hetken.
Reseptin ainekset
4 annosta
3–4 dl
mansikoita
250 g
leipäjuustoa
1 dl
pistaaseja
1
muna + tilkka vettä
1 ps
salaattisekoitusta
Mansikkakastike
1 dl
mansikoita
2 rkl
vettä
1 rkl
valkoista balsamicoa
1 tl
juoksevaa hunajaa
1 rkl
rypsiöljyä
¼ tl
suolaa
¼ tl
mustapippuria
Grillattu leipäjuustosalaatti valmistetaan näin:
- Tee kastike valmiiksi. Soseuta mansikat ja vesi. Lisää survokseen balsamico, hunaja, öljy sekä ripaus suolaa ja pippuria. Anna kastikkeen tekeytyä salaatin valmistumisen ajan.
- Halkaise mansikat ja pujota ne kahteen rinnakkain asetettuun bambuvartaaseen.
- Leikkaa leipäjuusto annospaloiksi. Hienonna pistaasit. Kastele juustopalat ensin vesitilkalla ohennettuun rikkivatkattuun munaan ja kääntele sitten pistaasirouheessa.
- Kuumenna parilalevy grillissä. Sipaise levy öljyllä ja grillaa mansikoita pari minuuttia, juustopaloja minuutin ajan per puoli.
- Levitä salaattisekoitus laakean kulhon pohjalle, lisää päälle vartaista irrotetut mansikat ja juustopalat. Tarjoa kastike erikseen.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
