Maku

Grillattu leipäjuustosalaatti

25 min
5
0

Grillattu leipäjuustosalaatti

MU
GL
0
5
Teksti Emilia Kolari
Kuvat Toni Härkönen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 250 gleipäjuustoa
  • 2 kplpaprikaa
  • 2 kplkesäsipulia
  • 300 gkesäkurpitsaa
  • 350 guutta perunaa (keitettynä)
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 2 rklkapriksia
  • 2 rklbalsamiviinietikkaa
  • 1 tlyrttimaustesekoitusta (suolaton) (Provence)
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

Kuivaa juusto talouspaperiin. Leikkaa juusto reiluiksi kolmiopaloiksi. Huuhdo ja halkaise paprikat, poista siemenet ja valkoiset kalvot. Viipaloi paprikat, sipulit, huuhdottu kesäkurpitsa ja keitetyt perunat.

Kuumenna grillin parilalla tilkka öljyä. Paista sipulit ja kesäkurpitsat molemmin puolin. Lisää paprika- ja perunaviipaleet, kaprikset, balsamiviinietikka ja mausteet. Kuumenna käännellen. Nostele salaatti vadille.

Sivele leipäjuustoviipaleille öljyä. Grillaa ne nopeasti molemmin puolin. Nosta leipäjuustot salaatin päälle. Tarjoa grillattu leipäjuustosalaatti lämpimänä.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä