Grillattu leipäjuustosalaatti
25 min
{
Aktiivinen25 min
Passiivinen
Grillatusta leipäjuustosta ja kasviksista valmistuu ihana, ruokaisa salaatti! Tarjoa leipäjuustosalaatti suoraan grillistä otettuna.
GL
KA
MU
5
Grillattu leipäjuustosalaatti
Ainekset (4 annosta)
- 250 gleipäjuustoa
- 2 kplpaprikaa
- 2 kplkesäsipulia
- 300 gkesäkurpitsaa
- 350 guutta perunaa (keitettynä)
- 1 rkloliiviöljyä
- 2 rklkapriksia
- 2 rklbalsamiviinietikkaa
- 1 tlyrttimaustesekoitusta (suolaton) (Provence)
- 1/2 tlsuolaa
- 1/2 tlmustapippuria
Kuivaa juusto talouspaperiin. Leikkaa juusto reiluiksi kolmiopaloiksi. Huuhdo ja halkaise paprikat, poista siemenet ja valkoiset kalvot. Viipaloi paprikat, sipulit, huuhdottu kesäkurpitsa ja keitetyt perunat.
Kuumenna grillin parilalla tilkka öljyä. Paista sipulit ja kesäkurpitsat molemmin puolin. Lisää paprika- ja perunaviipaleet, kaprikset, balsamiviinietikka ja mausteet. Kuumenna käännellen. Nostele salaatti vadille.
Sivele leipäjuustoviipaleille öljyä. Grillaa ne nopeasti molemmin puolin. Nosta leipäjuustot salaatin päälle. Tarjoa grillattu leipäjuustosalaatti lämpimänä.
MITÄ PIDIT?
5
