Grillattu leipäjuustosalaatti – lämpimien mansikoiden ja rapeapintaisen leipäjuuston täydellinen yhdistelmä
30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
Grillattu leipäjuustosalaatti on kaunis ja kepeä vastaisku raskaille grilliherkuille. Tee kastike valmiiksi, sillä mansikoiden ja juuston grillaaminen vie vain hetken.
GL
KA
4.7
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 25.6.2020
Grillattu leipäjuustosalaatti – lämpimien mansikoiden ja rapeapintaisen leipäjuuston täydellinen yhdistelmä
Ainekset (4 annosta)
- 3–4 dlmansikoita
- 250 gleipäjuustoa
- 1 dlpistaaseja
- 1muna + tilkka vettä
- 1 pssalaattisekoitusta
Mansikkakastike
- 1 dlmansikoita
- 2 rklvettä
- 1 rklvalkoista balsamicoa
- 1 tljuoksevaa hunajaa
- 1 rklrypsiöljyä
- ¼ tlsuolaa
- ¼ tlmustapippuria
Grillattu leipäjuustosalaatti valmistetaan näin:
- Tee kastike valmiiksi. Soseuta mansikat ja vesi. Lisää survokseen balsamico, hunaja, öljy sekä ripaus suolaa ja pippuria. Anna kastikkeen tekeytyä salaatin valmistumisen ajan.
- Halkaise mansikat ja pujota ne kahteen rinnakkain asetettuun bambuvartaaseen.
- Leikkaa leipäjuusto annospaloiksi. Hienonna pistaasit. Kastele juustopalat ensin vesitilkalla ohennettuun rikkivatkattuun munaan ja kääntele sitten pistaasirouheessa.
- Kuumenna parilalevy grillissä. Sipaise levy öljyllä ja grillaa mansikoita pari minuuttia, juustopaloja minuutin ajan per puoli.
- Levitä salaattisekoitus laakean kulhon pohjalle, lisää päälle vartaista irrotetut mansikat ja juustopalat. Tarjoa kastike erikseen.
Katso myös
