Maku

Granaattiomena-juustosalaatti joulupöytään

15 min
GL
KA
3.88
5

Granaattiomena-juustosalaatti joulupöytään
Täydellinen salaatti joulupöytään! Granaattiomenansiemenet ja paistettu juusto tekevät joulun vihreästä salaatista juhlavan. Suosittelemme!
Tulosta
Teksti Emilia Kolari
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (6 annosta)

  • 1 kplgranaattiomenaa
  • 1 dlsaksanpähkinöitä
  • 200 gkotijuustoa (esim. Ruska-munajuusto)
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 kpltammenlehtisalaattia ruukussa
  • 70 gvuonankaalia eli machesalaattia

Kastike

  • 1 rkloliiviöljyä (kylmäpuristettua)
  • 1 rklbalsamiviinietikkaa (vaaleaa)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

Näin valmistuu täydellinen salaatti joulupöytään:

Viipaloi granaattiomena ja irrottele sen siemenet talteen.

Rouhi pähkinät karkeasti ja paahda ne kevyesti pannulla.

Lohko juusto ja paista lohkot kevyesti öljyssä pannulla molemmin puolin.

Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Revi isot lehdet pienemmiksi paloiksi vadille.

Asettele jäähtyneet juustopalat salaatinlehtien lomaan.

Sekoita öljy, etikka, suola ja pippuri keskenään.

Kaada kastike tasaisesti juustosalaatin päälle.

Koristele granaattiomena-juustosalaatti paahdetuilla pähkinöillä ja granaattiomenansiemenillä. Jos granaattiomenasta on irronnut mehua, pirskota se granaattiomena-juustosalaatin päälle.

MITÄ PIDIT?
3.88