Granaattiomena-juustosalaatti joulupöytään

Name: Granaattiomena-juustosalaatti joulupöytään | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: granaattiomenaa; saksanpähkinöitä; kotijuustoa; rypsiöljyä; tammenlehtisalaattia ruukussa; vuonankaalia eli machesalaattia; oliiviöljyä; balsamiviinietikkaa; suolaa; mustapippuria

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Täydellinen salaatti joulupöytään! Granaattiomenansiemenet ja paistettu juusto tekevät joulun vihreästä salaatista juhlavan. Suosittelemme!

3.8

Teksti

Emilia Kolari

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 10.12.2012

Granaattiomena-juustosalaatti joulupöytään

Ainekset (6 annosta)

1 kplgranaattiomenaa
1 dlsaksanpähkinöitä
200 gkotijuustoa (esim. Ruska-munajuusto)
1 rklrypsiöljyä
1 kpltammenlehtisalaattia ruukussa
70 gvuonankaalia eli machesalaattia

Kastike

1 rkloliiviöljyä (kylmäpuristettua)
1 rklbalsamiviinietikkaa (vaaleaa)
1/4 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria

Tulosta

Granaattiomena-juustosalaatti joulupöytään valmistuu näin:

Viipaloi granaattiomena ja irrottele sen siemenet talteen.

Rouhi pähkinät karkeasti ja paahda ne kevyesti pannulla.

Lohko juusto ja paista lohkot kevyesti öljyssä pannulla molemmin puolin.

Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Revi isot lehdet pienemmiksi paloiksi vadille.

Asettele jäähtyneet juustopalat salaatinlehtien lomaan.

Sekoita öljy, etikka, suola ja pippuri keskenään.

Kaada kastike tasaisesti juustosalaatin päälle.

Koristele granaattiomena-juustosalaatti paahdetuilla pähkinöillä ja granaattiomenansiemenillä. Jos granaattiomenasta on irronnut mehua, pirskota se granaattiomena-juustosalaatin päälle.

Katso myös nämä