Paras graavilohi – joulupöydän kestosuosikki, joka on helppo tehdä myös itse
24 h 20 min
{
Aktiivinen20 min
Passiivinen24 h
Graavilohi on joulupöydän ehdoton kalaherkku, jonka valmistus on helppoa. Tällä ohjeella tehty graavilohi maistuu juuri sopivan suolaiselta. Suosittelemme!
GL
LA
MA
MU
3.46
Paras graavilohi – joulupöydän kestosuosikki, joka on helppo tehdä myös itse
Ainekset (10 annosta)
Paras graavilohi
- 1000 gkirjolohta
- 2 rklsormisuolaa
- 1 rklsokeria
- 1 tlvalkopippuria
- 2 rkltuoretta tilliä
Paras graavilohi valmistuu näin:
- Fileoi lohi, mutta älä poista nahkaa. Nypi selkäruodot pois.
- Levitä fileet voipaperin päälle nahkapuoli alaspäin.
- Sekoita suola, sokeri ja valkopippuri ja hiero seos kalan pintaan. Nosta tillinoksat päälle. Nosta lohifileet vastakkain ja kääri tiukaksi paketiksi. Pane paino päälle ja siirrä jääkaappiin.
- Anna graavilohen maustua 1–2 päivää. Kääntele graavilohipakettia välillä.
- Poista tillit ja irtoavat mausteet graavilohen pinnalta. Leikkaa graavattu lohi viistosti ohuiksi viipaleiksi ja kiepauta ruusukkeiksi tarjoiluvadille.
- Koristele graavilohivati tillillä ja sitruunalohkoilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.46
