Fiinimpi tonnikalapasta – tällä ohjeella taiot purkkitonnikalasta ja pastasta astetta ylellisemmän makunautinnon

Name: Fiinimpi tonnikalapasta | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: banaanisalottisipuli; tonnikalaa öljyssä; kuivaa valkoviiniä; kermaa; suolaa; mustapippuria; tilliä hienonnettuna; minttua hienonnettuna; retiisiä; pakasteherneitä sulatettuina; pastaa; fetajuustoa

15 min

Fiinimpi tonnikalapasta sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Valkoviini, tuoreet yrtit ja päälle murusteltu feta kohottavat purkkitonnikalasta loihditun pikapastan aivan uudelle tasolle.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Timo Pyykkö

30.3.2020

Reseptin ainekset

4 annosta

banaanisalottisipuli

2 prk

tonnikalaa öljyssä

1 dl

kuivaa valkoviiniä

2 dl

kermaa

¾ tl

suolaa

¼ tl

mustapippuria

2 rkl

tilliä hienonnettuna

2 rkl

minttua hienonnettuna

retiisiä

200 g

pakasteherneitä sulatettuina

Lisäksi

400 g

pastaa (esim. gnocchi)

100 g

fetajuustoa

Fiinimpi tonnikalapasta valmistetaan näin:

Hienonna sipuli. Valuta tonnikalapurkeista ylimääräinen öljy pois. Lusikoi tonnikalat ja sipuli kuumalle paistinpannulle ja kääntele pari minuuttia. Kaada valkoviini ja kerma pannulle. Keitä kokoon noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta huolellisesti ja kaada pasta takaisin kattilaan.
Hienonna yrtit. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi. Lisää tonnikalakastike, yrtit, retiisit ja herneet kattilaan pastan joukkoon ja kääntele niin, että maut sekoittuvat. Murusta feta joukkoon.