Feta-perunasalaatti on täydellinen kaveri kesäisille grilliruoille – maussa yhdistyy pottujen paahteisuus ja juuston raikkaus

Name: Feta-perunasalaatti – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi,Kreikka
Ingredients: varhaisperunoita; oliiviöljyä; punasipulia varsineen; oliiviöljyä; vaaleaa balsamietikkaa; suolaa; sokeria; mustapippuria; pieniä kapriksia; tilliä hienonnettuna; fetaa

55 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

30 min

Feta-perunasalaatti valmistetaan uunissa paahdetuista perunoista. Maun raikastavat hapokas vinegretti, punasipuli, tilli ja feta. Kurkkaa resepti, kokeile ja ihastu!

4.3

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 17.6.2019

Feta-perunasalaatti on täydellinen kaveri kesäisille grilliruoille – maussa yhdistyy pottujen paahteisuus ja juuston raikkaus

Reseptin ainekset (4 annosta)

1 kgvarhaisperunoita
2 rkloliiviöljyä

Kastike

2punasipulia varsineen
½ dloliiviöljyä
2 rklvaaleaa balsamietikkaa
1 tlsuolaa
½ tlsokeria
½ tlmustapippuria
½ dlpieniä kapriksia

Viimeistelyyn

1 dltilliä hienonnettuna
200 gfetaa

Tulosta

Feta-perunasalaatti valmistuu näin:

Pese ja puolita tai lohko perunat. Levitä perunat uunipellille ja pirskottele oliiviöljyä pinnalle.
Kypsennä 225 asteessa 20–30 minuuttia, kunnes perunat saavat hiukan väriä.
Sekoita kastikkeen aineet salaattikulhossa. Kuori ja hienonna sipulit. Hienonna myös varret ja säästä ne viimeistelyä varten.
Laita sipulisilppu kastikkeeseen ja anna maustua, kunnes perunat ovat kypsiä. Hienonna tilli.
Nosta perunat kastikkeeseen. Anna jäähtyä haaleaksi. Lisää kaprikset, sipulinvarret ja tilli. Viimeistele salaatti murennetulla fetalla.

Katso myös nämä