Donitsitorni – juhlien kalteva keskipiste rakentuu kookos-, suolakinuski- ja minttu-rahkakuorrutteisista donitseista

Name: Donitsitorni – katso resepti! | Kotivinkki
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 24 kpl
Ingredients: vehnäjauhoja; sokeria; vaniljasokeria; leivinjauhetta; ruokasoodaa; voita; piimää; muna; tomusokeria; kookosmaitoa; mintunlehteä; maitorahkaa; tomusokeria; (tippa vihreää elintarvikeväriä); karamellisoitua kondensoitua maitoa; hienoa merisuolaa; donitsin donitsipelti; voita pellin koloihin; nonparelleja; pakastekuivattuja marjoja; rouhittuja pistaasipähkinöitä ja sulatettua suklaata koristeeksi

Kasvis

1 h 15 min

{

Aktiivinen 1 h 0 min

Passiivinen 15 min

Näyttävä donitsitorni rakentuu kahdesta pellillisestä helppoja piimädonitseja, jotka voi leipoa jo päivää ennen juhlia. Kuorruttaminen ja tornin kokoaminen kannattaa tehdä hetki ennen tarjoilua.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Satu Nyström

8.4.2024

Reseptin ainekset

24 kpl

3 dl

vehnäjauhoja

1 dl

sokeria

1 tl

vaniljasokeria

1 tl

leivinjauhetta

½ tl

ruokasoodaa

50 g

voita

1½ dl

piimää

muna

Kookoskuorrute

1½ dl

tomusokeria

1 rkl

kookosmaitoa

Minttu-rahkakuorrute

mintunlehteä

2 rkl

maitorahkaa

1½ dl

tomusokeria

(tippa vihreää elintarvikeväriä)

Suolakinuskikuorrute

1 prk

karamellisoitua kondensoitua maitoa

¼ tl

hienoa merisuolaa

Lisäksi

donitsin donitsipelti

voita pellin koloihin

nonparelleja, pakastekuivattuja marjoja, rouhittuja pistaasipähkinöitä ja sulatettua suklaata koristeeksi

Donitsitorni – ohje:

Yhdistä kuivat aineet. Sulata voi ja sekoita piimä siihen. Lisää piimä-voiseos ja muna jauhoseokseen. Sekoita taikinaksi.
Voitele donitsipellin kolot. Lusikoi taikina kertakäyttöiseen pursotinpussiin ja leikkaa pussin päähän noin 1,5 sentin aukko. Pursota taikina donitsipellin koloihin. Paista 200 asteessa 13–15 minuuttia. Anna jäähtyä 5–10 minuuttia ja kumoa sen jälkeen donitsit leivinpaperin päälle jäähtymään. Valmista samalla tavalla toiset 12 kappaletta donitseja.
Tee kuorrutteet. Sekoita tomusokeri ja kookosmaito tasaiseksi. Laita mintunlehdet maitorahka kapeaan sauvasekoittimen kulhoon, soseuta ja sekoita joukkoon tomusokeri sekä halutessasi tippa elintarvikeväriä. Kuumenna karamellisoitu maito pienessä kattilassa ja mausta ripauksella suolaa.
Dippaa donitseja kuorrutteisiin. Ripottele pinnoille koristeeksi nonparelleja, pakaste- kuivattuja marjoja ja rouhittuja pähkinöitä tai raidoita donitsit sulatetulla suklaalla. Kokoa donitsit pyramidin muotoon pyöreälle vadille.