Maku

Cobb-salaatti ja sinihomejuustokastike

20 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
Amerikkalainen salaattiklassikko, cobb salad yhdistää kalkkunan, pekonin, kananmunan, tomaatin ja avokadon. Salaattiin kuuluu perinteisesti myös sinihomejuusto - tällä kertaa kastikkeen muodossa. Tämä salaatti ei jätä nälkäiseksi!
4.5
0
Julkaistu: 25.5.2015


Ainekset (4 annosta)

  • 4 kplkananmunia
  • 6 kplpekonisiivuja
  • 150 gkalkkunaleikkelettä
  • 2 kplavokadoja
  • 200 gkirsikkatomaatteja
  • 1 kpllehti- tai romainesalaatti
  • 1 kplrucolaa

Kastike

  • 5 rkloliiviöljyä
  • 3 rklpunaviinietikkaa
  • 2 kplvalkosipulinkynsi
  • 1 rkltuoretta oreganoa
  • 1 tlhunaja-dijonsinappia
  • 1 tlfariinisokeria
  • suolaa ja mustapippuria
  • 100 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
Tulosta
Keitä kananmunat. Paista pekonisiivut pannulla rapeiksi ja nosta ne valumaan talouspaperin päälle lautaselle.
Kuutioi kalkkunaleikkele ja rapea pekoni. Kuori ja lohko keitetyt kananmunat ja avokadot. Halkaise kirsikkatomaatit.
Tee kastike. Sekoita kulhossa oliiviöljy, punaviinietikka, hienonnettu oregano ja valkosipuli. Lisää joukkoon sinappi ja fariinisokeri. Mausta suolalla ja pippurilla. Murenna kastikkeen sekaan sinihomejuusto.
Revi isolle lautaselle salaatinlehdet ja sekoita mukaan ricolanlehtiä. Asettele loput salaattiainekset riveittäin salaattipedin päälle. Lusikoi päälle sinihomejuustokastiketta.
MITÄ PIDIT?
4.5
Kommentoi »