Cobb-salaatti ja sinihomejuustokastike
Amerikkalainen salaattiklassikko, cobb salad yhdistää kalkkunan, pekonin, kananmunan, tomaatin ja avokadon. Salaattiin kuuluu perinteisesti myös sinihomejuusto - tällä kertaa kastikkeen muodossa. Tämä salaatti ei jätä nälkäiseksi!
Keitä kananmunat. Paista pekonisiivut pannulla rapeiksi ja nosta ne valumaan talouspaperin päälle lautaselle.
Kuutioi kalkkunaleikkele ja rapea pekoni. Kuori ja lohko keitetyt kananmunat ja avokadot. Halkaise kirsikkatomaatit.
Tee kastike. Sekoita kulhossa oliiviöljy, punaviinietikka, hienonnettu oregano ja valkosipuli. Lisää joukkoon sinappi ja fariinisokeri. Mausta suolalla ja pippurilla. Murenna kastikkeen sekaan sinihomejuusto.
Revi isolle lautaselle salaatinlehdet ja sekoita mukaan ricolanlehtiä. Asettele loput salaattiainekset riveittäin salaattipedin päälle. Lusikoi päälle sinihomejuustokastiketta.
