Broilerikeitto kookosmaitoon – thaityylisessä sopassa maistuvat curry, kurkuma ja korianteri
Laktoositon
Maidoton
20 min
Broilerikeitto maistuu ihanimmalta kookosmaitoon tehtynä. Ruokaisan ja mausteisen keiton voimalla jaksaa ahertaa myös arkena. Ota talteen uusi luottoreseptisi!
Reseptin ainekset
4 annosta
Broilerikeitto kookosmaitoon
300 gbroilerinfileetä
1omena
½purjoa
1 rklrypsiöljyä
2–3 tlpunaista currytahnaa
1 tlkurkumaa
8 dlvettä
2 rklkanafondia
400 gkookosmaitoa
100 griisi- tai munanuudeleita
3 rklsitruunamehua
½ tlsuolaa
½ tlmustapippuria
1 dltuoretta korianteria
Broilerikeitto kookosmaitoon valmistuu näin:
- Suikaloi broilerinfileet ja omena. Huuhtele, halkaise ja viipaloi purjo.
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä broilerisuikaleet. Lisää currytahna, kurkuma, omenat ja purjot. Kuullota pari minuuttia.
- Lisää vesi, kanafondi ja kookosmaito. Kun neste kiehuu, lisää nuudelit. Keitä muutama minuutti.
- Mausta broilerikeitto lopuksi sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Viimeistele korianterilla.
Vinkki!
Laita currytahna pöytään, niin tulisemman keiton ystävät voivat lisätä sitä itse.
