Kookos-broilerikeitto – thaityylisessä sopassa maistuvat curry, kurkuma ja korianteri
20 min
Broilerikeitto maistuu ihanimmalta kookosmaitoon tehtynä. Ruokaisan ja mausteisen keiton voimalla jaksaa ahertaa myös arkena. Ota talteen uusi luottoreseptisi!
Reseptin ainekset
4 annosta
Broilerikeitto kookosmaitoon
300 g
broilerinfileetä
1
omena
½
purjoa
1 rkl
rypsiöljyä
2–3 tl
punaista currytahnaa
1 tl
kurkumaa
8 dl
vettä
2 rkl
kanafondia
400 g
kookosmaitoa
100 g
riisi- tai munanuudeleita
3 rkl
sitruunamehua
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
1 dl
tuoretta korianteria
Kookos-broilerikeitto – ohje:
- Suikaloi broilerinfileet ja omena. Huuhtele, halkaise ja viipaloi purjo.
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä broilerisuikaleet. Lisää currytahna, kurkuma, omenat ja purjot. Kuullota pari minuuttia.
- Lisää vesi, kanafondi ja kookosmaito. Kun neste kiehuu, lisää nuudelit. Keitä muutama minuutti.
- Mausta broilerikeitto lopuksi sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Viimeistele korianterilla.
Vinkki!
Laita currytahna pöytään, niin tulisemman keiton ystävät voivat lisätä sitä itse.
Kommentit