Kotivinkki

Broilerikeitto kookosmaitoon – thaityylisessä sopassa maistuvat curry, kurkuma ja korianteri

20 min
LA
MA
3.83
0

Broilerikeitto maistuu ihanimmalta kookosmaitoon tehtynä. Ruokaisan ja mausteisen keiton voimalla jaksaa ahertaa myös arkena. Ota talteen uusi luottoreseptisi!
Tulosta
Teksti Annika Elomaa
Kuvat Hannes Paananen

Ainekset (4 annosta)

Broilerikeitto kookosmaitoon

  • 300 gbroilerinfileetä
  • 1omena
  • ½purjoa
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 2–3 tlpunaista currytahnaa
  • 1 tlkurkumaa
  • 8 dlvettä
  • 2 rklkanafondia
  • 400 gkookosmaitoa
  • 100 griisi- tai munanuudeleita
  • 3 rklsitruunamehua
  • ½ tlsuolaa
  • ½ tlmustapippuria
  • 1 dltuoretta korianteria

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Broilerikeitto kookosmaitoon valmistuu näin:

  1. Suikaloi broilerinfileet ja omena. Huuhtele, halkaise ja viipaloi purjo.
  2. Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä broilerisuikaleet. Lisää currytahna, kurkuma, omenat ja purjot. Kuullota pari minuuttia.
  3. Lisää vesi, kanafondi ja kookosmaito. Kun neste kiehuu, lisää nuudelit. Keitä muutama minuutti.
  4. Mausta broilerikeitto lopuksi sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Viimeistele korianterilla.

Vinkki!

Laita currytahna pöytään, niin tulisemman keiton ystävät voivat lisätä sitä itse.

MITÄ PIDIT?
3.83