3,7(3)
Broileri-nuudelikeitto – täyteläinen maapähkinävoi nostaa nopean sopan uudelle tasolle
Laktoositon
Maidoton
Munaton
30 min
Broileri-nuudelikeitto saa hauskaa vaihtelua maapähkinävoista. Lämmittävän sopan joukkoon sopivat muutkin vihannekset. Testaa vaikka kurpitsaa tai lehtikaalia.
19.5.2010
 |
Maku
Reseptin ainekset
4 annosta
Broileri-nuudelikeitto
3valkosipulinkynttä
1 rklrypsiöljyä
2 rklkeltaista currytahnaa
8 dlkasvislientä
4 dlkookosmaitoa
¾ dlmaapähkinävoita
2 rklsoijakastiketta
300 gbroilerin fileetä
200 gherkkusieniä
150 gbroccoliineja eli varsiparsakaaleja
1avokado
200 gramen-nuudeleita
1chili
½ dlkorianteria tai kevätsipulia hienonnettuna
1lime

Broileri-nuudelikeitto valmistetaan näin:

  1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
  2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää 1 rkl currytahnaa ja paista pari minuuttia.
  3. Lisää kasvisliemi, kookosmaito ja maapähkinävoi.
  4. Kuumenna liemi ja anna sen kiehua hiljalleen.
  5. Mausta liemi soijakastikkeella. Mausta broilerinfileet lopulla currytahnalla ja paista kypsiksi paistinpannulla.
  6. Leikkaa broilerit suupaloiksi ja herkkusienet viipaleiksi ja nosta ne broccoliinien kanssa liemeen kypsymään 5–10 minuutiksi.
  7. Leikkaa avokado viipaleiksi.
  8. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
  9. Jaa nuudelit ja liemi kulhoihin ja asettele päälle muut raaka-aineet.
  10. Tarjoa keitto hienonnetun chilin, korianterin, kevätsipulin ja limelohkojen kanssa.

Vinkki!

Kokeile nuudelikeiton vegeversioon kanan tilalle tofua.

2 kommenttia
Tilaa uutiskirje tästä
Parhaat poiminnat suoraan sähköpostiisi.