Maku

Broileri-nuudelikeitto – täyteläinen maapähkinävoi nostaa nopean sopan uudelle tasolle

30 min
{
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
Broileri-nuudelikeitto saa hauskaa vaihtelua maapähkinävoista. Lämmittävän sopan joukkoon sopivat muutkin vihannekset. Testaa vaikka kurpitsaa tai lehtikaalia.
LA
MA
MU
3.7
2
Julkaistu: 19.5.2010


Reseptin ainekset (4 annosta)

Broileri-nuudelikeitto

  • 3valkosipulinkynttä
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 2 rklkeltaista currytahnaa
  • 8 dlkasvislientä
  • 4 dlkookosmaitoa
  • ¾ dlmaapähkinävoita
  • 2 rklsoijakastiketta
  • 300 gbroilerin fileetä
  • 200 gherkkusieniä
  • 150 gbroccoliineja eli varsiparsakaaleja
  • 1avokado
  • 200 gramen-nuudeleita
  • 1chili
  • ½ dlkorianteria tai kevätsipulia hienonnettuna
  • 1lime
Tulosta

Broileri-nuudelikeitto valmistetaan näin:

  1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
  2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää 1 rkl currytahnaa ja paista pari minuuttia.
  3. Lisää kasvisliemi, kookosmaito ja maapähkinävoi.
  4. Kuumenna liemi ja anna sen kiehua hiljalleen.
  5. Mausta liemi soijakastikkeella. Mausta broilerinfileet lopulla currytahnalla ja paista kypsiksi paistinpannulla.
  6. Leikkaa broilerit suupaloiksi ja herkkusienet viipaleiksi ja nosta ne broccoliinien kanssa liemeen kypsymään 5–10 minuutiksi.
  7. Leikkaa avokado viipaleiksi.
  8. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
  9. Jaa nuudelit ja liemi kulhoihin ja asettele päälle muut raaka-aineet.
  10. Tarjoa keitto hienonnetun chilin, korianterin, kevätsipulin ja limelohkojen kanssa.

Vinkki!

Kokeile nuudelikeiton vegeversioon kanan tilalle tofua.

2 kommenttia