Bataattiblinit – uunissa paistettavat letut saavat makua cheddarista ja ras el hanout -mausteseoksesta

Name: Bataattiblinit – katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: bataattia; rypsiöljyä; ras el hanout -maustetta; suolaa; munaa; cheddarjuustoa; vehnäjauhoja; suolaa; mustapippuria

Kasvis

55 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 40 min

Bataattiblinit ovat maukas vaihtoehto perinteisille blineille. Bataattilettuset mehevöitetään cheddarjuustolla ja maustetaan afrikkalaisella ras el hanout -mausteseoksella. Eikö kuulostakin herkulliselta?

Teksti Elina Jyväs

Kuvat Satu Nyström

27.12.2019

Reseptin ainekset

20 kpl

Bataattiblinit

1 kg

bataattia

2–3 rkl

rypsiöljyä

1 tl

ras el hanout -maustetta

½ tl

suolaa

munaa

3 dl

cheddarjuustoa (hienoksi raastettuna)

½ dl

vehnäjauhoja

1 tl

suolaa

½ tl

mustapippuria

Bataattiblinit – ohje:

Kuori bataatti ja leikkaa se lohkoiksi. Levitä bataatit leivinpaperille uunipellille. Mausta lohkot öljyllä, ras el hanout -mausteella ja suolalla.
Paahda bataatteja 225-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi ja kauniin väriseksi, 20–25 minuuttia.
Soseuta bataatti sauvasekoittimella kattilassa tai korkeareunaisessa kulhossa. Jäähdytä sose haaleaksi.
Sekoita munat, juustoraaste, jauhot, suola ja pippuri soseeseen. Sekoita tasaiseksi. Kypsennä mikrossa pieni koekakku ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Annostele bataattisoseesta ruokalusikallisia nokareita leivinpaperille uunipellille. Litistä kakkuset hieman ohuemmiksi jauhotetuin sormin. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15 minuuttia.