Banoffee-torttu

1. Jauha keksit monitoimikoneen kulhossa tasaiseksi massaksi. Anna koneen käydä ja lisää sulatettu rasva. Painele seos tiiviisti leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija n. 20 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta peitettynä viileään.

2. Vaahdota kerma vaniljakreemi­jauheen kanssa. Voit korvata kreemijauheen vaniljakastikejauheella, käytä silloin jauhetta hieman enemmän. Mausta seos vaahdottamisen lopussa minttu-suklaajuomalla.

3. Kuori ja viipaloi banaani. Laita keksikerroksen päälle puolet banaaneista, kinuskia ja kermavaahto. Lisää kermavaahdon pinnalle loput banaaniviipaleet. Viimeistele pinta kinuskilla ja halutessasi sulatetulla suklaalla.