Banaanileipä suklaahipuilla
Tämä banaanileipä ei ole kovin makea, sillä se on makeutettu ainoastaan ruskeapilkkuisilla banaaneilla ja muutamalla tummasuklaasattumalla. Se sopii siksi erinomaisesti niin aamupalapöytään kuin iltapäiväkahvillekin.
Tee kaurahiutaleista jauhoa blenderissä tai monitoimikoneessa. Muussaa banaanit haarukalla, sauvasekoittimessa tai blenderissä ja lisää joukkoon kananmunat, öljy ja vaniljauute. Sekoita kaurajauhon joukkoon leivinjauhe ja kaneli. Pilko suklaa. Lisää kosteat aineet kuiviin ja sekoita tasaiseksi, lisää viimeiseksi suklaa ja sekoita tasaiseksi. Voitele (ja korppujauhota halutessasi) leipävuoka oliiviöljyllä ja kaada taikina vuokaan. Paista leipää 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Kumoa leipä lautaselle ja leikkaa paloiksi jäähtyneenä.
