Avokadopasta – helppo resepti, jolla valmistat koukuttavan arkipastan käden käänteessä

Name: Avokadopasta – nappaa resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: avokadoa; sitruuna; oliiviöljyä; parmesaanijuustoa; mustapippuria; suolaa; spagettia; hasselpähkinöitä

Kasvis Munaton

15 min

Avokadopasta on arkiruokahitti, jonka suosiolle ei näy loppua! Maailman helpoin pastakastike valmistuu muussatuista avokadoista, parmesaanista ja pähkinöistä. Nappaa talteen avokadopastan resepti!

Teksti Elina Jyväs

Kuvat Joonas Vuorinen

15.11.2014

Reseptin ainekset

4 annosta

Avokadopasta

avokadoa

sitruuna (raastettu kuori ja 2 rkl mehua)

2 rkl

oliiviöljyä (neitsyt)

2 dl

parmesaanijuustoa (raastettuna)

½ tl

mustapippuria

½ tl

suolaa

Lisäksi

400 g

spagettia

1 dl

hasselpähkinöitä (rouhittuna)

Avokadopasta – ohje:

Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra sisukset lusikalla kulhoon. Hienonna avokadoa haarukalla mutta jätä myös selkeitä sattumia.
Sekoita avokadoon sitruunankuori ja -mehu, öljy, parmesaani, pippuri ja suola.
Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä lähes kypsäksi, pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta spagetti. Säästä tilkka keitinvettä.
Sekoita spagetti avokadoseokseen. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä.
Viimeistele avokadopasta-annokset rouhituilla pähkinöillä.