Maku

Appelsiini-suklaatäytekakku

1 h
4
2

Appelsiini-suklaatäytekakku

Appelsiinin ja suklaan yhdistelmä on taivaallinen! Tämä suussasulava suklaakakku kätkee sisälleen täyteläisen suklaanmakuisen täytteen, viipaloitua banaania sekä appelsiinimehulla kostutetut kaakaoiset kakkupohjat.
Teksti Emilia Kolari
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (20 annosta)

Pohja

  • 4 kplmunaa
  • 1 1/2 dlsokeria
  • 1 1/2 dlvehnäjauhoja
  • 1/2 dlkaakaojauhetta
  • 1 tlleivinjauhetta

Täyte

  • 100 gtummaa suklaata
  • 250 gmaitorahkaa
  • 3/4 dlsokeria
  • 1 tlvaniljasokeria
  • 2 rklsitruslikööriä (Triple sec)
  • 3 dlkuohukermaa
  • 3 kplbanaania

Kostutus

  • 1 1/2 dlappelsiinitäysmehua

Kuorrutus

  • 3 dlkuohukermaa
  • 1 rklkaakaojauhetta
  • 2 rklsokeria

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN30 min

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.

Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Siivilöi seos muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.

Voitele ja korppujauhota tasapohjainen, noin 2 litran kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan.

Paista 175-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia. Kumoa kakkupohja hieman jäähtyneenä.

Rouhi suklaa veitsellä. Sekoita rahka, sokerit, likööri tai mehu ja suklaarouhe keskenään. Mausta halutessasi teelusikallisella appelsiininkuoriraastetta.

Vaahdota kerma ja lisää täytteeseen.

Viipaloi banaanit.

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta pohjalevy appelsiinimehulla.

Levitä päälle puolet banaaniviipaleista ja puolet täytteestä. Kostuta ja täytä toinen kerros samoin. Nosta päällimmäiseksi kostutettu kakkulevy.

Anna kakun maustua viileässä kevyen painon alla muutama tunti.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja kaakaojauheella.

Levitä vaahto appelsiini-suklaatäytekakun päälle ja reunoille. Koristele täytekakkumakusi mukaan.

•Voit käyttää täytteeseen rahkan sijaan myös tuorejuustoa.

•Anna appelsiini-suklaatäytekakun vetäytyä kunnolla ennen tarjoilua.

•Muuntele koristelua tilanteen mukaan. Tumma suklaa ja sitruunamelissa sopivat aikuisten kakkuun, lapset taas rakastavat nonparelleja.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä