Annika Saarikon herkkuruoka on täyteläinen lohikeitto – nappaa ministerin kermainen resepti!

Name: Annika Saarikon kermainen lohikeitto – ohje | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: perunaa; porkkanaa; sipulia; vettä; kalaliemikuutiota; lohifileetä; kuohukermaa; tuoretta tilliä; (suolaa tarvittaessa maun mukaan)

40 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

20 min

Valtiovarainministeri Annika Saarikon perheessä syödään paljon keittoja. Koko perheen suosikki on lohikeitto. Kermaista ja runsaasti tuoretta tilliä sisältävää keittoa tehdään viikonloppuisin ajan kanssa. “Ohje on simppeli ja sopivasti sovellettavissa – määriä voi muokata, ja mittasuhteitakin muljautella", Saarikko sanoo.

4.4

Teksti

Maku-toimitus

Kuvat

A-lehtien kuva-arkisto

Satu Nyström

Julkaistu 4.4.2022

Annika Saarikon herkkuruoka on täyteläinen lohikeitto – nappaa ministerin kermainen resepti!

Reseptin ainekset (4 annosta)

10 keskikokoista perunaa
4 isoa porkkanaa
2 sipulia
1 l vettä
2 kalaliemikuutiota
800–1000 g lohifileetä
4 dl kuohukermaa
kunnon nippu tuoretta tilliä
(suolaa tarvittaessa maun mukaan)

Tulosta

Annika Saarikon kermainen lohikeitto valmistuu näin:

Pese ja kuori perunat ja porkkanat sekä sipuli. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Laita kasvikset ja kalaliemikuutio kattilaan veteen kiehumaan.
Poista lohifileestä nahka ja ruodot kasvisten kiehuessa. Leikkaa kala kuutioiksi.
Kun kasvikset ovat kypsyneet, lisää kerma ja kala. Keitä tovi miedolla lämmöllä, kunnes kala on kypsää. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Hienonna tilli ja lisää se keittoon juuri ennen tarjoilua.
Tarjoa kalakeitto tumman leivän, esimerkiksi saaristolaisleivän, kanssa.

Resepti: Annika Saarikko, kuvan stailaus: Annika Elomaa.

Katso myös nämä