Leivo amerikkalaiset suklaamuffinit näin.

Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit. Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten.

Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos siivilän läpi taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi. Sekoita taikinaan lopuksi suklaa ja sitruunamehu. Vältä turhaa sekoittamista. Jaa taikina paperivuokiin pellille.

Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 18–20 minuuttia.

Anna suklaamuffinien jäähtyä hetki ennen tarjoamista. Siivilöi amerikkalaisten suklaamuffinien pinnalle tomusokeria.

*Kuorruta suklaamuffinit vaniljatuorejuustolla ja koristele suklaalastuilla kuppikakuiksi.