Amerikkalainen omenapiirakka – Amerikan suosituin klassikkoleivonnainen hurmaa sinutkin

Name: Amerikkalainen omenapiirakka | Maku
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Amerikka
Ingredients: voita; vehnäjauhoja; tomusokeria; suolaa; appelsiinin kuoriraastetta; muna; appelsiinimehua; isoa omenaa; sokeria; vehnäjauhoja; suolaa; kanelia; jauhettua muskottipähkinää; voita; tomusokeria; vaniljajäätelöä

2 h 5 min

{

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

1 h 20 min

Amerikkalainen omenapiirakka on klassikko, jossa muskottipähkinällä ja kanelilla maustettu omenatäyte piiloutuu taikinakuoren alle. Tarjoile huumaava herkku vaniljajätskin kanssa!

3.7

Teksti

Taina Vuohelainen

Kuvat

Arto Vuohelainen

Julkaistu: 15.12.2010

Amerikkalainen omenapiirakka – Amerikan suosituin klassikkoleivonnainen hurmaa sinutkin

Ainekset (10 annosta)

Taikina

200 gvoita (kuutioituna)
5 1/2 dlvehnäjauhoja
3 dltomusokeria
3/4 tlsuolaa
2 rklappelsiinin kuoriraastetta
1muna
2–3 rklappelsiinimehua

Täyte

4isoa omenaa (esim. Granny Smith)
2 dlsokeria
3 rklvehnäjauhoja
1/4 tlsuolaa
1 1/2 tlkanelia
1/4 tljauhettua muskottipähkinää
3 rklvoita

Päälle

1 rkltomusokeria

Tarjoiluun

1 lvaniljajäätelöä

Tulosta

Amerikkalainen omenapiirakka leivotaan näin:

Voitele vuoka (Ø 26 cm). Jos käytät irtopohjavuokaa, pingota pohjalle leivinpaperi.
Nypi sormin kulhossa kylmä voi, jauhot, tomusokeri ja suola murumaiseksi.
Pese ja kuivaa appelsiini, raasta kuorta taikinaan. Lisää muna ja appelsiinimehua niin, että saat taikinasta kiinteän.
Pyöräytä taikina kahdeksi palloksi. Kauli toinen pallo pohjaksi vuokaan, ja taputtele sormin taikinaa myös reunoille.
Viipaloi pestyt omenat kuorineen kulhoon. Sekoita keskenään sokeri, jauhot ja mausteet. Kaada seos omenien päälle ja ravistele kulhoa.
Asettele omenaviipaleet vuoan pohjalle ja kaada loput sokeriseoksesta omenille. Ripottele voi nokareina päälle.
Kauli kansi piirasvuokaa suuremmaksi ja nosta taikinakansi paikoilleen kaulimen avulla. Tee kanteen piparimuotilla kuvioita tai pistele haarukalla kanteen reikiä.
Paista 180 asteessa uunin keskitasolla 40–50 minuuttia.
Tarjoa amerikkalainen omenapiirakka haaleana jäätelön kanssa.

Katso myös nämä