Aitojen makujen lämpimät leivät

Name: Aitojen makujen lämpimät leivät | Maku
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: naudan jauhelihaa (rasvaa 17 %); puolukoita; hillosokeria; makusiirappia; vettä; tuoretta chiliä; suolaa; sipulia; valkosipulinkynttä; tuoretta chiliä; voita; hp-maustekastiketta; soijakastiketta; suolaa; paprikajauhetta; cayennenpippuria; valkopippuria; munaa; voita; pekonia; sekaleipäviipaletta; leipäjuustoa; ranskankermaa (rasvaa 28 %)

1 h 20 min

{

Aktiivinen 50 min

Passiivinen 30 min

Teksti Minna Niemi

Kuvat Satu Nyström

1.2.2012

Reseptin ainekset

4 annosta

400 g

naudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)

Terva-puolukkahillo

2 dl

puolukoita

2 rkl

hillosokeria

1 1/2 rkl

makusiirappia (terva, esim. Villiaromi)

1 rkl

vettä

1/4 kpl

tuoretta chiliä (hienonnettuna)

1/8 tl

suolaa

Jauhelihapihvit

1/2 kpl

sipulia (hienonnettuna)

1 kpl

valkosipulinkynttä (hienonnettuna)

1/2 kpl

tuoretta chiliä (hienonnettuna)

1/2 rkl

voita

2 tl

hp-maustekastiketta (Spicy BBQ)

2 tl

soijakastiketta

1 tl

suolaa

1/2 tl

paprikajauhetta

1/4 tl

cayennenpippuria

1/4 tl

valkopippuria

1 kpl

munaa

1 rkl

voita

Lisäksi

170 g

pekonia

4 kpl

sekaleipäviipaletta (esim. Pirkka auringonkukkaleipä)

250 g

leipäjuustoa

100 g

ranskankermaa (rasvaa 28 %)

Ota jauheliha huoneenlämpöön 1/2 tuntia ennen valmistusta.

Valmista ensin puolukka-tervahillo. Mittaa kaikki hillon ainekset kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes hillo hieman sakenee. Anna jäähtyä.

Kuullota sipulit ja chilipalko rasvassa pannulla. Anna jäähtyä.

Kumoa jauheliha ja sipuliseos kulhoon. Lisää mausteet ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi muna ja sekoita tasaiseksi. Muotoile taikinasta 4 reilun kokoista pihviä. Paista pihvit voissa pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paista pekonit puhtaalla kuivalla pannulla. Kuivaa ylimääräinen rasva talouspaperiin.

Kokoa leivät. Levitä leipäviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipannulla. Nosta jokaisen leivän päälle 2 pekoniviipaletta ja niiden päälle jauhelihapihvi. Leikkaa jokaisen pihvin päälle iso pala leipäjuustoa.

Kuumenna aitojen makujen lämpimiä leipiä 225-asteisessa uunissa, kunnes juusto hiukan sulaa.

Tarjoa leipien kanssa terva-puolukkahilloa ja ranskankermaa.

Ruoka Välipalat Jauheliha Leipä

Kommentit

Ei kommentteja vielä

Katso myös nämä