7 minuutin kakku – rakastettu kahvikakkuklassikko syntyy helposti ja nopeasti

Name: 7 minuutin kakku – katso suositun kahvikakun ohje! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12–14 palaa
Ingredients: voita; munaa; sokeria; leivinjauhetta; vaniljasokeria; vehnäjauhoja; perunajauhoja; tomusokeria; kuohukermaa; macaron-leivoksia

1 h 0 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 45 min

7 minuutin kakku on saanut nimensä kakun leipomiseen menevästä ajasta, sillä taikinaa vatkataan sähkövatkaimella 7 minuuttia. Kakku on ihanaa jo sellaisenaan mutta saat sen juhlavammaksi kermalla ja kaupasta ostetuilla macaron-leivoksilla.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Kristiina Kurronen

10.5.2024

Reseptin ainekset

12–14 palaa

200 g

voita

4

munaa

2 dl

sokeria

3 tl

leivinjauhetta

2 tl

vaniljasokeria

1½ dl

vehnäjauhoja

2 dl

perunajauhoja

Koristelu

1 rkl + 1 rkl

tomusokeria

1 dl

kuohukermaa

macaron-leivoksia (esim. Satumaista)

7 minuutin kakku – ohje:

Sulata voi. Riko munat kulhoon ja lisää loput aineet. Vatkaa taikinaa sähkövatkaimella 7 minuuttia.
Voitele ja korppujauhota noin 2 litran rengasvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä puolisen tuntia.
Kumoa kakku vadille. Siivilöi tomusokeria kakun päälle.
Jos haluat entistä juhlavammana kakun, vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää ripaus tomusokeria vaahdotuksen loppuvaiheessa. Lusikoi vaahto kertakäyttöiseen pursotinpussiin ja pursota vaahto kakun päälle. Koristele macaron-leivoksilla.