Maku

Pullien kohotus yön yli jääkaapissa

Mainos

Hei,
Kohoaako pullataikina kylmään nesteeseen tehtynä kuivahiivalla yön yli jääkaapissa?

Teksti Uura Hagberg

Asiantuntija vastaa:

Hei Tuija!

Pullataikinan voi hyvin tehdä kylmään nesteeseen kuivahiivalla. Vaivatessa taikinan lämpötila nousee, ja hiiva pääsee toimimaan.

Leivonnan jälkeen (ennen paistoa) pullat kannattaa vielä kohottaa huoneenlämmössä reilun puolen tunnin ajan kaksinkertaisiksi.

Kurkkaa vastaavanlainen sämpyläohje:

http://www.maku.fi/reseptit/yon-yli-kohotetut-sampylat

Mukavia leivontahetkiä!

toivottaa

uura

Julkaistu: 16.12.2014

Kysy ja asiantuntijamme vastaavat

Kirjoitathan kysymyksesi riittävän yksityiskohtaisesti, jotta voimme antaa mahdollisimman tarkan vastauksen. Valitsemme parhaat kysymykset ja julkaisemme ne. Nimeäsi ja yhteystietojasi ei julkaista.

Katso myös nämä