Maku

Mitä voisin vaihtaa etikan tilalle resepteissä?

Mitä voisin vaihtaa etikan tilalle resepteissä?

Uura Hagberg

Kysymys:

Etikka-allergia iski, ja kaikessa tuntuu olevan etikkaa! Ajattelin esimerkiksi tehdä itse ketsupin, sinapin ja makean chilikastikkeen, mutta niiden resepteissä on etikkaa. Millä sen voisi korvata?

Näytä vastaus

Vastaus:

Kurja ongelma, mutta onneksi etikalle löytyy vaihtoehtoja!

Kokeile ketsupissa ja makeassa chilikastikkeessa etikan tilalla sitruunamehua.

Hunajaisessa sinapissa viinietikan voi korvata sherryllä tai madeiraviinillä.

Puolukkasinapissa happo tuleekin marjoista, jolloin etikkaa ei tarvita ollenkaan.

Hyviä kokkaushetkiä!

Julkaistu: 12.9.2016

Kysy ja asiantuntijamme vastaavat

Kirjoitathan kysymyksesi riittävän yksityiskohtaisesti, jotta voimme antaa mahdollisimman tarkan vastauksen. Valitsemme parhaat kysymykset ja julkaisemme ne. Nimeäsi ja yhteystietojasi ei julkaista.