Viherpeukaloa ei tarvita! Näin kasvatat herkullisia herne- ja härkäpapuversoja – asiantuntijana hortonomi Outi Tynys
Hortonomi Outi Tynys opastaa, kuinka herneistä ja härkäpavuista kasvatetaan terveellisiä ja herkullisia versoja kotioloissa. Ruokakaupasta löytyvät herneet ja härkäpavut muuntuvat ravinteikkaiksi versoiksi – aloita oma miniviljelmäsi jo tänään!
Versotus tarkoittaa yksinkertaisesti versojen kasvatusta. Versot tuovat keittiöön ihanaa keväistä vihreyttä ja maistuvat rouskuvan raikkailta niin voileivän päällä kuin salaatissa. Tarvitaan vain siemeniä, vettä, multaa ja matala astia. Herneiden ja härkäpavun siemenet versoavat nopeasti, mutta versotukseen käyvät myös esimerkiksi punajuuren, parsakaalin ja basilikan siemenet.
Kasvatuksen aloittaminen on yksinkertaista: Siemenet liotetaan vedessä, jotta ne turpoavat. Kylvö tehdään matalaan astiaan, johon on levitetty ohut kerros multaa. Liotetut siemenet kylvetään mullan sekaan. Näin sato kypsyy eri aikoina, tarjoten tuoretta satoa pidemmän aikaa.
