Täydelliset yhdessä: uuniperunat ja raikkaan sitruksinen valkoviini


Minkä juoman valitsen uuniperunoiden kanssa tarjoiltavaksi? Viiniasiantuntija Ilkka Síren antaa suosituksen simppelin mutta maukkaan aterian kaveriksi.
Kuvat Joonas Vuorinen, maahantuojat ja valmistajat

Uuniperunat ovat ihanan simppeli ruoka, kunhan vain jaksaa odottaa pottujen kypsymistä. Kokoa perunabuffet ja sekoita perunoiden kanssa useampi nopea täyte. Kurkkaa ohjeet uuniperunoihin ja neljään eri täytteeseen täältä.

Täydellinen viini uuniperunoiden kanssa: Hans Baer Pinot Blanc 9,98 €

"Uuniperunat ovat helppo ja herkullinen tapa kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä yhdellä istumalla. Uuniperunoille sopiva viini riippuu täysin tarjolla olevista täytteistä. Jos täytteinä on mereneläviä sekä juustoa, kaupan hyllyltä kannattaa poimia matalan kynnyksen valkoviini, joka kuitenkin yllättää monipuolisuudellaan. Saksalainen Hans Baer Pinot Blanc on raikkaan sitruksinen valkoviini, jonka hapokkuus tasapainottaa hyvin sekä juustojen että rapu- ja savulohitäytteiden täyteläisyyttä." Vinkin antoi viiniasiantuntija Ilkka Sirén.

Julkaistu: 9.10.2019