Kotivinkki

Herkkukori tuo hymyn huulille! Kokoa kori itse tehdyistä ruokalahjoista ja saajan suosikkinaposteltavista



Herkkukori tuo hymyn huulille! Kokoa kori itse tehdyistä ruokalahjoista ja saajan suosikkinaposteltavista

Herkkukori lämmittää varmasti saajansa mieltä. Ja mikä parasta: sen uumenista paljastuu itse tehtyjä, persoonallisia lahjoja tuleviin jouluisiin hetkiin. Pienistä makupaloista riittää iloa pyhien ajan!
Teksti Natalia Rehbinder
Kuvat Johanna Myllymäki

Herkkukori on mainio lahja, sillä korin voi koota kokonaan oman mielen mukaan tai saajansa näköiseksi. Perinteisimmillään joulukoriin sujautetaan makeita herkkuja, joista on mukava nautiskella myös joulun pyhinä. Tässä muutamia vinkkejä parhaisiin herkkuihin!

Kahvia kauniissa paketissa

Hemmottele kahvinystävää sekoittamalla lahjakahvin joukkoon lusikallinen kanelia, kardemummaa ja vaniljaa. Pakkaa kahvin kaveriksi pino siirappivohveleita. Niitä löydät valmiina kaupasta.

Pala juustoa, kiitos

Maukas juusto on herkkusuulle mieluinen lahja. Pakkaa lisukkeeksi pari hilloa ja juustotarjotin on viiniä vaille valmis!

Sokerihiiren hipat

Makeat herkut ovat aina tervetulleita. Keitä pikku pullollinen kookossiirappia tai sekoita salmiakista, ruokokidesokerista ja kookoslastuista makean suolainen herkku vaikka jäätelön kanssa nautittavaksi. Nostalgikko löytää makumuistoja joulukrokantista.

Joulukrokantti

  • 3 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl voita
  • 150 g kuorittuja, hienonnettuja manteleita
  • 1 tl piparkakkumaustetta

Tee näin:

  1. Sulata sokeria kattilassa, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Lisää vaniljasokeri ja voi ja sekoita, kunnes voi on sulanut.
  2. Lisää mantelit ja piparkakkumausteet ja sekoita. Levitä seos leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Kun seos on kovettunut, murra paloiksi tai murskaa muruksi.

Kookossiirappi

  • 2 osaa kookossokeria
  • 1 osa vettä

Tee näin:

  1. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää sokeri koko ajan sekoittaen.
  2. Kun sokeri on täysin sulanut veteen, alenna lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia. Anna siirapin jäähtyä.

Kookossalmiakkimauste

  • 1,5 dl Apteekin salmiakkia
  • 2 dl kookoshiutaleita
  • 2 dl ruokokidesokeria

Tee näin:

  1. Sekoita ainekset ja purkita.

Elämän kaneli ja sokeri

Oman elämänsä barista ilahtuu, kun paketista paljastuu sirottimellinen kaneli-tomusokeria. Leipurille kelpaa kaunis purkillinen piparkakkumaustetta, ja piparimuoteista saa iloa pitkäksi aikaa.

Herkkukori kaikilla maustella!

Pienet mausteöljypullot ilahduttavat ruoanlaittajaa. Sekoita laadukkaaseen oliiviöljyyn valkosipulia ja rosmariinia tai chiliä tai musta-, valko- ja rosepippureita. Kun öljy peittää mausteet kokonaan, se säilyy paremmin.

Pelikaverin herkkukoriin

Herkkukoriin voi pakata myös peli-illan parhaat eväät. Tarvitset pienpanimo-olutta ja pussillisen pähkinäsekoitusta ja nopan heitto voi alkaa. Jos kokoat useamman joulukorin, osta iso pussi pähkinöitä ja pakkaa ne kauniisti pienempiin osiin.

Tee joulukoriin oma joulusuklaa!

Hurmaa omalla makusuklaalla! Se syntyy helposti sulattamalla suklaata ja maustamalla massa mieluisilla lisukkeilla.

Pähkinä-karpalosuklaa

  • 200 g leivontaan tarkoitettua maitosuklaata tai valkoista leivontasuklaata
  • 1 dl paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
  • 1 dl kuivattuja karpaloita

Mansikka-piparminttusuklaa

  • 200 g leivontaan tarkoitettua maitosuklaata tai valkoista leivontasuklaata
  • 1 dl pakastekuivattuja mansikkaviipaleita (Kaskein)
  • 1 dl paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
  • 1 piparminttutanko

Vadelmainen kookos-mantelisuklaa

  • 200 g leivontaan tarkoitettua maitosuklaata tai valkoista leivontasuklaata
  • 1 dl paahdettuja kookoslastuja
  • 1 dl paahdettuja mantelilastuja
  • 1 rkl pakastekuivattuja vadelmia (Kaskein)
  • ripaus sormisuolaa

Tee näin:

  1. Hienonna pähkinät ja lastut halutessasi veitsellä. Itse tehdyssä suklaassa saa olla erikokoisia sattumia.
  2. Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada suklaa leivinpaperin päälle levyksi tai muottiin.
  3. Ripottele täytteet suklaan päälle ja anna jähmettyä noin tunti.
  4. Leikkaa suklaa paloiksi ja paketoi.

Herkkukoriin mahtuu myös pikkusuolaista

Nopeasti valmistuvat ja taatusti herkulliset rosmariini-valkosipulioliivit käyvät kaikkeen: helppoon naposteluun ja osaksi alkupalapöytää tai pastakastiketta. Koristele paketti vielä muutamalla grissinillä. Ne löydät valmiina kaupasta.

Valkosipuli-rosmariinioliivit

  • 2 purkkia kalamata-oliiveja
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 1 sitruunan mehu
  • pari rosmariininoksaa
  • laadukasta oliiviöljyä
  1. Valuta oliivit ja sekoita ne hienonnettujen valkosipulinkynsien ja rosmariininoksien kanssa. Lisää sitruunamehu joukkoon.
  2. Lisää oliiviöljyä niin, että oliivit peittyvät. Anna maustua ja paketoi nätisti.

Jotain muuta kuin perinteistä?

Jos herkut vaikuttavat tylsiltä, räätälöi joulukorin sisältö saajalle sopivaksi.

Pullamaakarin herkkukori

Leipuri Hiiva ilahtuu tilavasta leivontakulhosta. Lähimyllyn luomujauhot viimeistelevät upean paketin.

Kulinaristin joulupaketti

Herkkusuun toivelahjasta löytyy etanapannu kuudelle sekä tietenkin etanoita. Halutessasi voit valmistaa mukaan vielä valkosipulivoin.

Herkkukori pastan ystävälle

Paketoi pikkupullo hyvää pastaviiniä, pastaa, laadukasta tomaattikastiketta, pinjansiemeniä ja valkosipulia lävikköön. Tämä paketti tekee onnelliseksi, kun kinkku ei enää uppoa.

Julkaistu: 28.11.2018