Yrttiset kuharullat
35 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 10 min
Reseptin ainekset
4 annosta
Liemi
1 rkl
kalafondia
3 rkl
kalakastiketta
1/2 rkl
sitruunamehua
5 dl
vettä
Kuharullat
1/2 dl
tuoretta basilikaa (silputtuna)
1/2 dl
tuoretta korianteria (silputtuna)
50 g
tuoretta tilliä (silputtuna)
200 g
tuorejuustoa (rasvaa 6-11 %)
400 g
kuhaa
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
Kiehauta fondilla, kalakastikkeella ja sitruunamehulla maustettu vesi.
Silppua yrtit ja sekoita ne tuorejuustoon.
Levitä kuhafileet leikkuulaudalle. Suolaa ja pippuroi ne kevyesti. Levitä jokaiselle fileelle tuorejuustoa ja kääri fileet rullalle.
Lado rullat vierekkäin vuoan tai kattilan pohjalle. Kaada kiehuvan kuuma liemi päälle.
Liemen tulee peittää rullat kokonaan. Peitä foliolla ja anna yrttisten kuharullien kypsyä jäähtyvässä liemessä noin 10 minuuttia.
Nosta yrttiset kuharullat liemestä ja tarjoa perunasoseen ja raikkaan salaatin kera.
Kommentit