Vesimeloni-fetasalaatti

Name: Vesimeloni-fetasalaatti | Maku
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: vesimelonia; fetajuustoa (rasvaa 25 %); punasipulia; rucolaa; oliiviöljyä; mustapippuria; tuoretta basilikaa

Gluteeniton Kasvis Munaton

25 min

Raikkaan ja mehukkaan vesimelonin kumppani on suolainen ja täyteläinen feta. Vesimeloni-fetasalaatti on ihanan simppeli, mutta herkullinen!

Teksti Helena Saine-Laitinen

Kuvat Sami Repo

18.5.2006

Reseptin ainekset

8 annosta

1000 g

vesimelonia

180 g

fetajuustoa (rasvaa 25 %)

1 kpl

punasipulia

3 dl

rucolaa

1 rkl

oliiviöljyä

1/2 tl

mustapippuria

2 dl

tuoretta basilikaa

Viipaloi vesimeloni ja leikkaa kuoret pois. Leikkaa fetajuusto kolmionmuotoisiksi viipaleiksi. Kuori punasipuli ja viipaloi.

Levitä tarjoiluvadille rucolaa ja lado sitten vuoronperään melonia, fetaa ja sipulirenkaita. Pirskottele päälle öljyä ja rouhi vähän mustapippuria. Pidä viileässä tarjoiluhetkeen.

Koristele vesimeloni-fetasalaatti runsaasti tuoreella basilikalla ja nosta pöytään.