Maku

Vege-ramen

15 min
GL
MA
MU
3.67
0

Japanilainen nuudelikeitto saa ruokaisuutta siitakesienistä ja tofusta. Vege-ramen on kevyt ja mausteinen lounas.
Tulosta
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Joonas Vuorinen

Ainekset (2 annosta)

  • 7 dlvettä
  • 2 rklsoijakastiketta
  • 36 gmisotahnaa (2 annospussia misokeittotahnaa)
  • 1 rklruokosokeria
  • 100 gsiitakesieniä (1 rasia)
  • 1/2 kpltuoretta chiliä
  • 50 gkevätsipulia (1/2 nippua)
  • 150 gtofua
  • 25 griisinuudeleita

Lisäksi

  • 1/2 dltuoretta korianteria

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

Mittaa kattilaan vesi, soija, miso-tahna ja sokeri.

Kiehauta ja keitä viitisen minuuttia.

Puhdista ja viipaloi siitakesienet. Huuhtele ja silppua chili.

Lisää siitakesienet ja chili liemeen. Keitä muutama minuutti.

Viipaloi kevätsipuli ja kuutioi tofu. Murenna riisinuudelit hienommaksi.

Lisää loput ainekset liemeen ja anna kuumentua hetki, kunnes riisinuudelit pehmenevät.

Tarkista maku ja lisää halutessasi soijaa tai suolaa.

Viimeistele silputulla korianterilla.

MITÄ PIDIT?
3.67