Kapsalon – hollantilainen katuruokahitti tehdään nyt vegaanisena uuniversiona

Name: Vegaaninen kapsalon – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Eurooppa
Ingredients: ranskanperunoita; suolaa; seitankebabia; sambal oelek -chilitahnaa; vegaanista savujuustoa; punasipuli; kirsikkatomaatteja; salaattia; suolakurkkuviipaleita; vegaanista valkosipulikastiketta; lehtipersiljaa

Gluteeniton Vegaaninen Munaton Maidoton Laktoositon Kasvis

1 h 0 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 30 min

Kapsalon on hollantilainen katuruoka, johon kasataan ranskalaisia, kebablihaa, salaattia ja valkosipulikastiketta. Nyt suosikkimättö tehdään vegaanisena versiona. Annos on saanut nimensä yhdeltä sen kehittäjistä, rotterdamilaiselta parturilta. Kapsalon on suomeksi parturi-kampaamo.

Teksti Hanna Hurtta

Kuvat Antti Vettenranta

7.3.2024

Reseptin ainekset

4 annosta

750 g

ranskanperunoita (pakaste)

½ tl

suolaa

230 g

seitankebabia (esim. Vegem tai Vöner)

1 rkl

sambal oelek -chilitahnaa

100 g

vegaanista savujuustoa (raastettuna)

1 pieni

punasipuli

150 g

kirsikkatomaatteja

½ rku

salaattia

50 g

suolakurkkuviipaleita

4 rkl

vegaanista valkosipulikastiketta

3 rkl

lehtipersiljaa ( hienonnettuna)

Vegaaninen kapsalon – ohje:

Paista perunat kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan, 15–20 min. Mausta suolalla ja siirrä uunin kestävään vuokaan.
Levitä kebab ja chilitahna perunoiden päälle ja lisää lopuksi vegaaninen savujuusto.
Paahda kapsalonia 220 asteessa noin 10 minuuttia.
Kuori sipuli ja leikkaa se viipaleiksi. Paloittele tomaatit ja revi salaatti suupaloiksi.
Levitä salaatti, kirsikkatomaatit, punasipulit ja suolakurkkuviipaleet kapsalonin päälle.
Viimeistele annos valkosipulikastikkeella ja hienonnetulla lehtipersiljalla. Nauti kapsalon lämpimänä.