Värikäs pastasalaatti

50 min
4
0

Värikäs pastasalaatti

MA
LA
0
4
Teksti Katri Schröder
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (8 annosta)

  • 3 dlpastaa (jyväpasta)
  • 250 gkirsikkatomaattia
  • 1 kplkurkkua
  • 2 kplkesäsipulia
  • 300 gpersiljaa
  • 100 gtuoretta minttua

Kastike

  • 2 kplsitruunaa (mehu)
  • 5 rkloliiviöljyä
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN30 min

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja huuhtele lopuksi kylmällä vedellä. Valuta huolella.

Halkaise tomaatit ja leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipulit varsineen ja tuoreet yrtit. Sekoita kulhossa kaikki aineet keskenään ja valuta kastikkeeksi sitruunamehua ja öljyä. Mausta pastasalatti suolalla ja mustapippurilla.

Anna värikkään pastasalaatin maustua viileässä hetken aikaa.

•Jyväpasta eli orzo on riisinmuotoista pastaa, joka kypsyy hetkessä.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä