Kotivinkki

Varhaiskaali-fenkolisalaatti

35 min
0
1

Varhaiskaali-fenkolisalaatti

Varhaiskaali-fenkolisalaatti on ihanan raikas lisäke esimerkiksi grilliherkkujen kylkeen. Fenkoli saa seurakseen varhaiskaalia ja maukkaan kastikkeen.
Teksti Marja Samuli
Kuvat Riikka Kantinkoski
Tulosta
Mainos

Ainekset (4-6 annosta)

  • 2pientä fenkolia
  • 1pieni varhaiskaali
  • 1keskikokoinen porkkana

Kastike

  • ½ dlrypsiöljyä
  • ½ dllimettimehua
  • 1 rkldijoninsinappia (karkea)
  • 1 rkljuoksevaa hunajaa
  • ¼ tlsuolaa

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN15 min

1. Kuori kaalista uloimmat lehdet pois. Halkaise kaali, ja leikkaa pois kova kanta. Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.


2. Huuhtele fenkolit, poista kovat kannat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori porkkana ja leikkaa se ohuiksi tikuiksi.
3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
4. Yhdistä kulhossa kaali-, fenkoli- ja porkkanasuikaleet. Sekoita fenkolisalaatin joukkoon kastike. Anna vetäytyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Sekoittele fenkolisalaattia välillä.
 

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä