Valkoinen parsapizza – täydellinen yhdistelmä juustoa, paahdettua parsaa sekä sitruunan tuomaa raikkautta
1 h 15 min
{
Aktiivinen30 min
Passiivinen45 min
Valkoinen parsapizza kuorrutetaan ihanalla ricotta-parmesaaniseoksella, paahdetulla parsalla ja sitruunaviipaleilla. Tällä kertaa pizza viimeistellään rucolan sijaan höylätyllä parsalla.
KA
MU
0
Valkoinen parsapizza – täydellinen yhdistelmä juustoa, paahdettua parsaa sekä sitruunan tuomaa raikkautta
Ainekset (4 annosta)
Pizzataikina
- ⅓ palatuorehiivaa
- 1 dlvettä
- 2 ½ dlvehnäjauhoja
- ½ tlsuolaa
- 2 rkloliiviöljyä
Täyte
- 250 gricottaa
- 2 dlparmesaanijuustoa raastettuna
- 500 gvihreää parsaa
- 1luomusitruuna
- 1 rklsumakkia
- ½ tlsormisuolaa
- ¼ tlmustapippuria
Valkoinen parsapizza valmistuu näin:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Vaivaa sekaan jauhot, suola ja öljy. Kohota taikinaa vedottomassa paikassa puoli tuntia.
- Kauli taikina leivinpaperin päällä ohueksi pohjaksi.
- Sekoita ricotta ja parmesaani. Levitä seos pizzapohjalle.
- Huuhtele parsat. Ota 4 parsaa sivuun koristelua varten. Halkaise jäljelle jääneet parsat pitkittäin puoliksi. Levitä ne pizzan päälle. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja levitä pizzalle. Lorauta pinnalle lusikallinen öljyä ja ripottele päälle puolet sumakista.
- Paista pizzaa 225 asteessa keskitasolla noin 15 minuuttia.
- Höylää jäljelle jääneet parsat ohuiksi viipaleiksi kuorimaveitsellä. Hiero niihin lusikallinen öljyä. Nosta parsalastut pizzan päälle. Viimeistele pizza lopulla sumakilla, pippurilla ja ripauksella sormisuolaa ja tarjoa heti.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0
