0(0)
Vadelmatryffelit – neljän raaka-aineen suklaakonvehdit saavat marjaisan maun vadelmalikööristä
gluteeniton
kasvis
munaton
4 h 40 min
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 4 h
Vadelmatryffelit ovat lahja, josta saaja varmasti ilahtuu – etenkin, kun teet konvehdit itse! Neljän raaka-aineen suklaapallot valmistuvat nopeasti myös aattoillan jälkiruokapöytään tai omaksi iloksi sohvan nurkassa nautittaviksi.
0Kommenttia
Teksti
Jatta Heinlahti
|
Kuvat
Kristiina Hemminki
Julkaistu 17.12.2020
Meillä kotona
Reseptin ainekset Noin 20 kpl
200 gtummaa suklaata
¾ dlkuohukermaa
1 rklvadelmalikööriä
Päälle
vadelma- ja/tai mustikkajauhetta

Vadelmatryffelit valmistetaan näin:

  1. Laita kattilaan kerma ja likööri, kiehauta. Paloittele suklaa.
  2. Ota kattila liedeltä ja lisää suklaa joukkoon. Sekoita kunnes suklaa on täysin sulanut. Laita seos jääkaappiin pariksi tunniksi.
  3. Laita pikkulautasille vadelma- ja mustikkajauhetta. Ota suklaamassasta nokareita lusikalla ja pyörittele ne sormin palloiksi. Kieritä pallot marjajauheissa. Jos suklaamassa alkaa lämmetä liikaa, pidä sitä välillä kylmässä.
  4. Laita tryffelit kovettumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Tryffeleissä on nyt vadelmien hienostunut aromi.

Lue lisää
Kommentoi »