Uuniribsit – mausta liha kirpeässä verigreippimarinadissa ja paista herkullisen meheväksi
2 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 2 h 0 min
Ribsitkö muka ainoastaan grilliruokaa? Mitä vielä! Kierittele rasvainen possu kirpeässä verigreippimarinadissa ja paista herkkupalat meheviksi uunissa.
Reseptin ainekset
4 annosta
Uuniribsit
n. 1 kg
possun babyribsiä
Kastike
1 dl
verigreipin mehua
1 rkl
valkoviinietikkaa
2 rkl
muscovadosokeria
2 rkl
soijaa
2 rkl
hoisin-kastiketta
1 rkl
srirachaa
Lisäksi
200 g
riisinuudeleita
2
paksoita
5
kevätsipulia
½ rku
korianteria
suolaa
mustapippuria
Uuniribsit valmistuvat näin:
- Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään ja hiero kastike kauttaaltaan ribseille. Anna lihan maustua noin tunti huoneenlämmössä.
- Kypsennä ribsejä 175-asteisessa uunissa noin tunti tai kunnes liha juuri ja juuri alkaa irrota luista. Mausta kypsät uuniribsit suolalla ja pippurilla.
- Tarjoa uuniribsien lisäkkeenä keitettyjä riisinuudeleita ja tilkassa öljyä pikapaistettua paksoita. Pilko annosten päälle tuoretta kevätsipulia ja korianteria. Valele annoksille lopuksi lihoista irronnutta paistinlientä.
Kommentit