Uuninuudelit thaimaustetusta jauhelihasta – mehevä arkiruoka on pöydässä puolessa tunnissa

Name: Uuninuudelit | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: täysjyvänuudelia; sika-nautajauhelihaa; öljyä; suolaa; valkosipulinkynttä; raastettua inkivääriä; srirachaa; limen mehua; kalakastiketta; seesaminsiemenöljyä; sokeria; terttukirsikkatomaatteja; juustoraastetta; punainen chili; hienonnettua korianteria

30 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

15 min

Uuninuudelit valmistuvat thaimaustetusta jauhelihasta ja täysjyvänuudeleista. Jauhelihaseoksen makuliemi maustaa pohjalle levitetyt nuudelit kauttaaltaan.

3.9

Teksti

Suvi Rüster

Kuvat

Sami Repo

Julkaistu 31.1.2019

Uuninuudelit thaimaustetusta jauhelihasta – mehevä arkiruoka on pöydässä puolessa tunnissa

Reseptin ainekset (4 annosta)

200 gtäysjyvänuudelia
400 gsika-nautajauhelihaa
1 rklöljyä
1 tlsuolaa
2valkosipulinkynttä
2 rklraastettua inkivääriä
2 rklsrirachaa
2 rkllimen mehua
1 rklkalakastiketta
1 rklseesaminsiemenöljyä
1 rklsokeria
1 rsterttukirsikkatomaatteja (200 g)
150 gjuustoraastetta

Lisäksi

1punainen chili
1 rkuhienonnettua korianteria

Tulosta

Uuninuudelit valmistuvat näin:

Keitä nuudelit suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Valuta nuudelit lävikössä ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille.
Ruskista jauheliha pannulla tilkassa öljyä. Mausta suolalla.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Mausta jauheliha valkosipulilla, inkiväärillä, srirachalla, limen mehulla, kalakastikkeella, seesaminsiemenöljyllä ja sokerilla. Levitä jauhelihaseos nuudelien päälle.
Huuhtele kirsikkatomaatit ja leikkaa puoliksi. Levitä tomaatit jauhelihaseoksen päälle. Ripottele juustoraastetta päälle.
Kypsennä 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Huuhtele chili, halkaise ja poista siemenet, leikkaa viipaleiksi. Hienonna korianteri. Ripottele chiliä ja korianteria uuninuudelien päälle.

Katso myös nämä