Uunimakkaravuoka – nostalginen kotiruoka tekee näyttävän paluun lautasille

Name: Uunimakkaravuoka | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: bataattia; lehtikaalia; sipuli; valkosipulinkynttä; rypsiöljyä; soijakastiketta; srirachakastiketta; mustapippuria; ruokakermaa; lenkkimakkaraa; cheddarjuustoraastetta

35 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

20 min

Uunimakkaravuoka henkii nostalgiaa! Uudistettu klassikko kokataan suikaloidusta bataatista, mutta potutkin kelpaavat vuokaan mitä parhaiten. Tilkka srirachaa ja kunnon kerros juustoa viimeistelevät maun.

3.3

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu: 6.3.2020

Uunimakkaravuoka – nostalginen kotiruoka tekee näyttävän paluun lautasille

Ainekset (4 annosta)

450 gbataattia
100 glehtikaalia
1sipuli
2valkosipulinkynttä
1 rklrypsiöljyä
1 rklsoijakastiketta
1 tlsrirachakastiketta
½ tlmustapippuria
2 dlruokakermaa
1 pkt (580 g)lenkkimakkaraa
1 dlcheddarjuustoraastetta

Tulosta

Kuori ja leikkaa bataatti suikaleiksi tai spiraalileikkurilla nauhaksi. Irrota ruoti lehtikaalista ja hienonna lehdet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Kuullota bataattisuikaleita öljyssä pannulla muutama minuutti. Lisää sipulit ja lehtikaalit. Mausta soijalla, chilikastikkeella ja mustapippurilla. Kaada ruokakerma joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi.
Kumoa seos uunivuokaan. Nosta makkara vuokaan ja ripottele juustoraastetta pinnalle.
Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.