Uunibataatit – makea kasvis saa herkullisen parin suolaisesta savulohi-fetatäytteestä

Name: Uunibataatit – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: keskikokoista bataattia; öljyä; suolaa; voita tai margariinia; ranskankermaa; fetajuustoa; savulohta

55 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

45 min

Uunibataatit kypsyvät halkaistuina jopa nopeammin kuin perunat. Makean bataatin täytteeksi sopivat suolaiset maut. Pieni kirpeys taittaa sopivasti makeutta, joten purista täytteiden päälle sitruunan mehua.

3.5

Teksti

Suvi Rüster

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 9.12.2019

Uunibataatit – makea kasvis saa herkullisen parin suolaisesta savulohi-fetatäytteestä

Reseptin ainekset (4 annosta)

Uunibataatit

2keskikokoista bataattia
3 rklöljyä
½ tlsuolaa
4 rklvoita tai margariinia
200 granskankermaa
100 gfetajuustoa
200 gsavulohta

Tulosta

Uunibataatit – ohje:

Pese ja halkaise bataatit pituussuunnassa. Laita uunivuokaan. Valuta öljyä ja ripottele suolaa päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes bataatit tuntuvat haarukalla pehmeiltä.
Leikkaa bataattien keskelle viilto. Työnnä viiltoon voita. Tarjoa lisäksi ranskankermaa, fetajuustoa ja savulohta.

Näin säilytät ja valitset bataatit

Bataatti pilaantuu alle 10 asteen lämpötilassa, joten sitä ei pidä säilyttää jääkaapissa. Optimaalinen lämpötila on 12–16 astetta. Bataatti säilyy myös huoneenlämmössä.
Punertava-, violetti- ja oranssimaltoiset bataatit ovat mehukkaita, mutta sisältä vaaleat bataatit ovat kuivia ja helposti tummuvia.
Valitse sileäkuorinen, 500–800-grammainen bataatti. Isossa bataatissa on pientä enemmän makua ja makeutta.

Katso myös nämä