Tsatsiki Kreetalta
3 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 3 h 0 min
Reseptin ainekset
10 annosta
4 dl
maustamatonta jogurttia (rasvaa 3,9 %)
1/2 kpl
kurkkua
1 tl
suolaa
3 kpl
valkosipulinkynttä
5 rkl
oliiviöljyä
Valuta jogurttia jääkaapissa suodatinpaperilla vuoratussa siivilässä ainakin 2 tuntia, mieluiten yön yli.
Pese kurkku ja raasta se karkealla terällä. Sirottele suola raasteen päälle ja itketä kurkkua 10 minuuttia. Ota raaste käteen ja puristele sitä sormien välissä niin kauan, että kaikki neste valuu pois. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
Yhdistä jogurtti, kurkkuraaste, valkosipulimurska ja oliiviöljy. Sekoita ja anna tsatsikin vetäytyä jääkaapissa ainakin tunti ennen tarjoamista. Tarjoa tsatsikia rapeakuorisen leivän kanssa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
