Kotivinkki

Tsatsiki – kurkulla raikastettu jogurttikastike tuo tarjoiluihin tuulahduksen Välimereltä

8 h 15 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
8 h
Tsatsiki sopii kastikkeeksi meze-lautaselle tai voit käyttää sitä dippinä miltei mille vain. Tsatsikin raikas maku on omiaan tasoittamaan mausteisia ruokia.
GL
KA
MU
4
0
Julkaistu: 3.5.2020


Reseptin ainekset (10 annosta)

  • 500 gkreikkalaista jogurttia
  • 1iso kurkku
  • 2valkosipulinkynttä
  • ½ dltuoretta oreganoa
  • 1 rklhunajaa (juoksevaa)
  • ½ tlsuolaa
  • ¼ tlmustapippuria
Tulosta

Tsatsiki valmistetaan näin:

  1. Kaada jogurtti suodatinpaperilla vuorattuun siivilään ja nosta siivilä kulhon päälle. Valuta muutama tunti tai seuraavaan päivään.
  2. Raasta kurkku ja valuta siivilässä. Yhdistä jogurtti ja kurkku.
  3. Hienonna valkosipulinkynnet ja oregano. Mausta tsatsiki valkosipulilla, oreganolla, hunajalla, suolalla ja pippurilla.
Kommentoi »