Name: Tsatsiki | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Kreikka,Eurooppa
Ingredients: kreikkalaista jogurttia; iso kurkku; valkosipulinkynttä; tuoretta oreganoa; hunajaa; suolaa; mustapippuria

8 h 15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

8 h

Tsatsiki sopii kastikkeeksi meze-lautaselle tai voit käyttää sitä dippinä miltei mille vain. Tsatsikin raikas maku on omiaan tasoittamaan mausteisia ruokia.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 3.5.2020

Tsatsiki – kurkulla raikastettu jogurttikastike tuo tarjoiluihin tuulahduksen Välimereltä

Reseptin ainekset (10 annosta)

500 gkreikkalaista jogurttia
1iso kurkku
2valkosipulinkynttä
½ dltuoretta oreganoa
1 rklhunajaa (juoksevaa)
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria

Tulosta

Tsatsiki valmistetaan näin:

Kaada jogurtti suodatinpaperilla vuorattuun siivilään ja nosta siivilä kulhon päälle. Valuta muutama tunti tai seuraavaan päivään.
Raasta kurkku ja valuta siivilässä. Yhdistä jogurtti ja kurkku.
Hienonna valkosipulinkynnet ja oregano. Mausta tsatsiki valkosipulilla, oreganolla, hunajalla, suolalla ja pippurilla.

Katso myös nämä