Tonnikala-perunatacot − täytä maissitortillat mehevällä kalatahnalla ja mausteisilla pikkuperunoilla!

Name: Tonnikala-perunatacot − katso resepti | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Etelä-Amerikka
Ingredients: pienehköä varhaisperunaa; öljyä; tacomaustetta; tonnikalaa öljyssä; valkosipulinkynsi; korianteria; ranskankermaa; suolaa; limen mehu; tomaattia; avokadoa; punasipuli; lime; pientä maissitortillaa; korianteria

40 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

20 min

Tonnikala-perunatacot ovat maistuvaa ja helppoa arkiruokaa. Tonnikalasta ja kevään ensimmäisistä varhaisperunoista syntyy sukkelasti herkullinen täyte.

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Kristiina Kurronen

Julkaistu: 12.5.2022

Tonnikala-perunatacot − täytä maissitortillat mehevällä kalatahnalla ja mausteisilla pikkuperunoilla!

Reseptin ainekset (4 annosta)

15pienehköä varhaisperunaa ((ulkomaisia tai kotimaisia kauden mukaan))
2 rklöljyä
1 rkltacomaustetta

Tonnikalatahna

2 prktonnikalaa öljyssä
1valkosipulinkynsi
½ rkukorianteria
1 prkranskankermaa
½ tlsuolaa
1limen mehu

Lisäksi

4tomaattia
2avokadoa
1punasipuli
1lime
12pientä maissitortillaa
½ rkukorianteria

Tulosta

Tonnikala-perunatacot − ohje:

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa kuutioiksi uunipellille. Sekoita öljy ja tacomauste ja kääntele seos kauttaaltaan perunoiden joukkoon. Paahda perunoita uunissa noin 20 minuuttia.
Valuta tonnikalat öljystä. Hienonna valkosipuli ja korianteri. Sekoita kaikki tahnan aineet keskenään tasaiseksi.
Leikkaa tomaatit ja avokadot pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja lime lohkoiksi. Lämmitä tortillaletut kuumassa uunissa. Lusikoi tonnikalatahnaa lämpimälle letulle ja kasaa perunat ja muut täytteet tahnan päälle. Tarjoa tonnikala-perunatacot limelohkojen kanssa.

Vinkki!

Keväällä Suomeen lennätetyt ensimmäiset uuden sadon perunat eivät vedä vertoja keitettynä kotimaisille, mutta sopivat mainiosti uunissa kypsennettäviksi ja tacojen täytteeksi.

Katso myös nämä