Maku

Tillimarinoidut uudet perunat

40 min
4
2

Tillimarinoidut uudet perunat

GL
KA
LA
MA
MU
2
4
Teksti Katri Schröder
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (20 annosta)

  • 2000 guutta perunaa
  • 3 kplkesäsipulia (varsineen)

Tillimarinadi

  • 1 dloliiviöljyä
  • 1 kplsitruunaa
  • 1 tlsitruunankuoriraastetta
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 100 gtuoretta tilliä (hienonnettuna)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN

Harjaa perunat puhtaiksi juuresharjalla. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja anna perunoiden jäähtyä hetken aikaa.

Valmista marinadi. Sekoita kulhossa öljy, sitruunasta puristettu mehu ja kuoriraastetta, suola ja rouhittu mustapippuri. Sekoita joukkoon runsaasti tuoretta hienonnettua tilliä.

Halkaise perunat ja hienonna sipulit varsineen. Sekoita marinadi lämpimien perunoiden ja sipulien joukkoon. Kääntele maut varovaisesti sekaisin. Nosta tillimarinoidut uudet perunat kylmään maustumaan.

•Voit valmistaa salaatin myös edellisen päivän kuorituista ja lohkotuista perunoista. Käytä perunat siinä tapauksessa kiehautetun veden kautta, jotta ne imevät lämpiminä enemmän makuja kastikkeesta.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä